鳥取市安長「ラーメン・つけ麺笑福 鳥取店」 【621】
鳥取市安長、国道29号線「免許センター交差点」と千代川西岸・山陰道（湖山街道）「八千代橋西詰交差点」の粗中間点、「Honda Cars山陰中央」の斜め対面に、9月14日新規オープンした「二郎系」ラーメンのお店です。
以前「胡椒餅（フージャオビン）(米子市）【577】2013/8/18」のコラムで予告しました、米子市にある「笑福」の待ちに待った鳥取市への上陸です（FC形態では無く、所謂「暖簾分け」のようです）
因みに「まゆ（鳥取市）【308】2012/10/6」も同じ敷地内の並びにあります。
米子本店と粗同規模の、カウンター席、テーブル席、小上がりの座席と一通り揃っています。
メニュー表。 コレも同一のようです。
米子本店の過去ログ→http://orange.ap.teacup.com/applet/watch-dogs/20130721/archive
二郎系の象徴である「増し～」の解説。 因幡人はその仕組みに慣れていないので、オーダーまでに時間が掛かります（大抵の方はあれこれと2～3分掛かっていました。 もちろんお店のスタッフは心得ていますので、あせらずゆっくり選んでくださいね）
「豚入り味噌ラーメン【麺200g】 ￥850」
前回米子店で食したのがコレでしたので、比較対象のため同一のラーメンをチョイスします（但し、今回は野菜をチョイ増しにしています） 気のせいかチョット小ぶりに見えるのは何故？、、、
横から見た盛り具合。 チョイでも結構なボリュームがあります。
スープはやはりまだこなれてなくギコチナクちょっとエグミを感じる。 麺の茹で加減も甘くイマイチ。 叉焼も米子本店の分厚さには程遠いね、、、
オープンしてまだ半月であり、いくら本店で修行をこなしたとはいえ、環境が変わり、厨房もスタッフも落ち着いてない今、本店同様の味を求めるのは酷な話だとは思うが、一日でも早くそれに近づけることが「定着する」第一条件だと思います。 キツイ言い方をすれば、まだ本店の7割程度しか出し切れてないとおやじは思います（レジにて「米子の味とチョット違う」と話しました）
とにかく早く落ち着いて本来の味を出して欲しいと思います。 そうすればブレイクすること間違い無しですから！
