米子市新開2「麦笛 たまき」 【799】
米子市街地北部「国道431号線」通称外浜産業道路・けやき通り「県立米子産業体育館」対面にある「ユニクロ米子新開店」敷地内にあるうどん・そばの専門店です。
出雲市に本部があり、島根県、鳥取県西部を中心に9店舗を展開するローカルチェーン店ですが、自家製粉や手打ち（一部）に拘り、個人経営に負けないクオリティーを出そうと頑張っています。 尚以前ご紹介した「鶴華 波積屋 【594】 2013/9/8」も、此処の支店の一つになります。
他店舗と違いコンパクトな店内であり、その分間仕切りが多く用いられ、ゆったり食事を取る工夫がなされています。
店舗入り口にあるメッセージボード。 本日のおすすめがアナウンスされています。
メニュー表。 メッセージボードの丼定食の写真が、左下に掲載されています。 もちろん単品メニューも豊富です。
「天とじ丼定食 ￥880」
うどん（温・冷）とエビ天とじ丼がセットになったボリューミーな定食。
丼は新鮮なエビを使い、まろやかな甘みでマズマズ。
うどん。
もちろん茹で置きではあるが管理がしっかりしているため、エッジは取れているものの、コシと粘りがあり「そこが」チェーン店と言えど拘りを感じることが出来、好感が持てる。
ツユも関西風のやや甘めがあるもので、万人受けするもの。
手軽に入店でき、しかもそれなりに美味いうどん・そばが食べれる、チェーン店としてはレベルの高いお店ですね。
