出雲市多伎町多岐「鮨処 なぎさ」 【887】
出雲市街地より一般道「国道9号線」を大田市方面（西）へと進む。 途中「神西湖」を左に望む辺りから、人家が途切れ途切れとなり、更に進むと日本海が目前に表れ多伎町へと入る。 その海辺の高台に建つ「道の駅・キララ多伎」の約400㍍先右手にある、一見「飲食店」とはイメージのかけ離れた白い建物が目印の、お鮨屋さんです。
やはり似つかないゲートを潜り中庭に入ると、お鮨屋さんの玄関が左側に見えます。
右側（海側）の建物を見ると、、、皆さんも既にお気付きの事とは思いますが、此処は以前○○ホテルだったところを、鮨屋に改装した変わり種で、おやじ自体「改装して半年位？」と思っていたのですが、大将曰く「既に2年になる」とのことで、それだけ以前のイメージが強すぎた事を物語っています。
店内は鮨屋としてはスタンダートな造りであり、明るく清潔感が漂っています。
お昼のお品書き。
流石「出雲の国」だけあって、ネーミングも凝っています。
「おろち ￥1,000」
先ずはうしお汁と茶わん蒸しが運ばれてきます。 どちらも京風のダシのひき方がしてあり、薄味なれど「際」で調整してあり、如何にもニクイ。
当然専門店ですので、目の前で一貫ずつ握ってくれ、それぞれネタの名前を聞こうと思いましたが、大将はとっても愛想がよく「おしゃべり」が止まりません
ランチサービスだと、どうしても貧弱になりがちだが、此処はネタも大ぶり、シャリも通常サイズ、所作も完璧と申し分なし！ 但し、僅かだがシャリが固めかな、、
魚の鮮度も抜群、技術を伴う玉もやや硬めではあるが、茶わん蒸し同様ダシのひき方もGOOD！で、これで1,000円はとってもお得です！
最後に細巻きが登場して、合計8貫と１巻きの、大満足のランチでした。
「未だに昔のイメージがあって、地元でも余り知られてないんですよ、、」と大将が帰り際にポツリ。
それでも口コミで、少しずつ客足が増えているとのことだが、、
頑張れ大将！夜明けは近いですよ！！
