肉の旨味をさらに引き出す「タレ」も、重要なエレメントです🥩
鳥取市国府町岡益519-1 「焼き肉 さくら」 【3439】
国府から東郡家に抜ける県道282号の、謎の石堂ともいわれる「岡益の石堂（おかますのいしどう）」近くに在る、西洋城門にも似たド派手な外観が目印の、焼き肉専門店です。
デンジャラス且つ重ったるい空気感が、全体を覆ってるのは、大幅改装を施してあるとはいえ、過去の業態が少なからず影響しているのかな。
ゆったりと食事を楽しめるのにはベストな、全室個室という形ながらも、やはり閉塞感は歪めない。
焼き肉の種類はさほど多くはなく、牛メインのシンプルなラインナップ🐮
よってサブメニューも控えめで、家族連れだとチト寂しい。
転じて吞みが充実しているのは、同時にお隣もビジネスホテルに改装されており、宿泊者利用をアテにしてるのでしょう🍺🍶
オーダーはもはや主流となった、タブレット方式を採用📶
「カルビ定食 1,000円」
ランチ限定のリーズナブルなおすすめ定食は、メインのカルビに野菜の盛り合わせ、キムチに玉子スープ＆ご飯と、なかなかのボリュームで、こりゃ思いのほかラッキーかも🎵ww💕💕💕💕
その肉質はソフトでクセもなく、下味も相まって、うん、ご飯が進むバイ🎵😋😋😋😋😋😋😋
ただもう少し、味噌だれにしても醤油だれにしても、旨味が乏しく改善の余地あり。
「タン塩 850円」
その点はタン塩にも表れてて、やっぱレモンを添えるべきでしょう🍋🍋 こちらも肉厚がありながら歯切れよく、ジューシーだっただけにモッタイナイ。
ロースターも熱効率良く、短時間でサッと焼け、吸煙ダクトもしっかり稼働し言うことないだけに、ホント惜しい。
会計までデジタル化と、配膳以外スタッフと顔を合わせる機会もなく、ここまで徹底的にプライベートを全面に押し出されると、なんだか変にむずがゆいww ご馳走様！
