岩美郡岩美町鳥越114 「鳥越どんずまりハウス」 【1001】
鳥取市街地より「国道９号線」を新温泉・香美町方面へ東進し、県境の蒲生峠手前にある「岩美蒲生郵便局」角交差点を右に折れ、蒲生川に沿って山道を約4㌔遡上した右手に見える、エンジのトタン屋根が目印のお食事処です。
元々平成9年に、地元鳥越地区のお母ちゃん５人でオープンしたお店でしたが、年月と共に先細りとなり、この度「地域おこし協力隊」の支援を受け、4月27日にリニューアルオープンしました。
駐車場の一角には、ボートを再利用したいけすが設けられ、イワナが元気に泳いでいました。
玄関脇には焼き場が設置され、獲ったイワナを串焼きにしてくれます。
店内は作業小屋風の質素な造りであり、テーブル席と座敷が設けられ、約25名の収容能力があります。
壁面のお品書き。
メニューは然程多くはありませんが、将来的にはジビエ料理等、地元に特化したものを用意する予定とか。
メインの「どんずまり定食」の詳細が、ホワイトボートに提示されています（鳥取弁に温かみがありますね）
その「どんずまり定食 ￥1,100（イワナ付は1,500円）」
地元野菜と山菜のオンパレードで、これで1,100円は絶対お得です！ それとワラビとオカヒジキの味噌汁の美味いこと！
じげもんを巧みに調理したおかずの数々は、素朴さの中に優しさと大地の力感を感じ、食べていてホッとすると共に、身体が浄化するような感じがしました。
此処のウリの一つである山菜は今回、タラノメ、ヨモギ、ユキノシタ、チシマササ、ワラビ、フキノトウ（味噌）が使われ、それらが持つ独特の野性味が楽しめGOOD! 特に天ぷらのユキノシタは、10年ぶりかな？食べたの、サクサクした食感と苦みが最高です。
イワナの塩焼き。
塩梅も程よく自然味に溢れOKです！
アフターの珈琲。
作り置きなのでそれなりです。
このボリュームとクオリティーはもちろん合格ですし、料理の数々からは大地の力強さを「ガツン！」と受け止めることができました。 季節毎に楽しめる山菜と野菜には、なんとも言えない魅力を感じ、今後がとっても楽しみな「どんずまり」にリブートしましたね。
