安来市安来町「炉端かば 安来駅前本店」 【662】
島根県安来市「ＪＲ安来駅」左隣（米子側）にある居酒屋です（鳥取県側からは国道9号線を松江方面へ進み、安来駅前までたどり着いて下さい）
「かば」と言えば山陰地方を中心に展開するお馴染みのローカルチェーン店ですが、本店が此処であることは余り知られていません。 現在は東京進出も果たし、全国展開の足懸りを着々と進めています（山陰発として頑張って欲しいですね）
居酒屋らしい活気のある店内で、約120名を収容できる大宴会場や多数の個室（合計約100名収容可能）の規模には、どこか「本店」の風格を感じます。 もちろんおやじの指定席はそちらではなく、厨房を囲むようにあるカウンター席の一角です。
支店の多くは夕方からの営業ですが此処はお昼の営業もしており、本番同様ロープライスでＣＰの高いランチが用意されています。
その中でも特にお勧めなのがこの「日替り定食 ￥720」と「お魚定食 ￥780」の２つで、今回おやじがチョイスしたのは、、、
「日替り定食 ￥720」
魚「塩鯖」と肉「生姜焼き」のメイン2種と小鉢4つ、味噌汁、ご飯とボリューミーな定食で、一部「業務用」らしきものもあるが、品数豊富で食べ応えがある。 味付けはそこは「居酒屋」らしい濃い味だが、平坦ではなく濃淡をつけてあるところに好感が持てる。
塩鯖のドアップ。
脂がよくのった肉厚のある塩鯖で、普通の居酒屋のものよりは1ランク上といえる。
もう一つのサービスとしてお代わり自由の「サラダバー」と「飲み物」が用意されており、これで720円は本当にお徳です（このサラダバー目当てでしょうか、女性客が多いのも此処の特徴です）
チェーン展開やＦＣ制は、均一化や効率化により好きにはなれないが、拡大路線がこのまま進んでも「山陰らしさ」を忘れないで欲しいですね。
