鳥取市秋里1336 「炭火焼肉どらごん」 【2541】
旧市街地北西部、丸山交差点から鳥取バイパスに向かう、秋里交差点手前左手に在る、エンジ色の平屋建てが目印の、仙台牛に特化した炭火焼肉店です🐮
もう20年近くになるかな、取引先が近くにあり頻繁に前を通っていましたが、気になりつつも結局伺えず、大分月日が経ってしまいました。
あの頃は但馬牛の血統を引き継ぐ”佐賀牛”がメインでしたが、いつの間にか仙台牛へとバトンタッチされています。
メニュー表①
牛肉の炙り寿司なんて、珍しい～♪
メニュー表②
色々味わえるホルモンミックスも、ありそで無いメニューです✌
メニュー表③
A5級は格付けランクの最上位に位置し、供給量も僅かで希少価値が高いんですよ。
メニュー表④
全ての部位がA5とは参ったねぇ～ ⤴
メニュー表⑤
めんどくさいから、ひと通り頼むかぁ～💕（笑）
「炙り寿司 600円」
炙ることにより旨味がギュッと詰まり、2貫では足りませ～ん❣👍👍
「イチボ 1,390円」「サンカクバラ 1,590円」
いずれもチャンピオン賞を取った逸品で、イチボはモモ肉、サンカクは肩バラにあたり、霜降り具合も程よく、赤身と脂の双方に独特の旨味を感じます。 幸せ～ 💛💛💛
「ランプ 1,190円」「ハネシタ 1,490円」
ランプは脂身が少なくあっさりとしたテイストで、ハネシタは別名ザブトンと呼ばれる肩ロースの一部で、極上のカルビの味わいでサイコー❣❣❣
「ミスジ 1,390円」「フランク 1,190円」
ミスジは言わずと知れた”幻”とも呼ばれる、希少なウデ肉の一部で濃厚な味わいがクセになり、フランクはソトバラの先端部分の赤身にあたり、しつこくなく何枚でも食べれそう♪ 美味い！ 😋😋😋
「壷漬けカルビ 1,090円」
大人のこぶし大はある塊のカルビで、集めに切り分けワイルドにガシガシ食べると、力が漲ってきま～す！ 💪💪
もちろんタレも準備してあるけど邪魔になるぐらいで、塩、コショーで十分✌✌
「石焼きビビンバ 850円」
ご飯を覆い隠すほどタンマリと具が入り、ハフハフホフホフ平らげた～♪ 💛💛 腹一杯❣❣
50を過ぎたおやじにはこれくらいの量が適量であり、さすがにそのあと胃もたれもなく、余韻を楽しむことができました。 また土日祝のみ限定ランチも提供されていますので、味見がてら訪れてみてはいかがでしょう。
