梅、漬かった

梅の塩漬けを漬けはじめて1カ月がたちました。


漬けていた容器から、瓶に移します。

早速試食・・・ぎょ～、酸っぱい。しょっぱい。
梅干しより皮が固く、実は柔らかくて果実っぽいフレッシュな感じがします。
うむ、なかなかおいしいよ。
一粒でご飯一膳は軽くいけそう。
もうちょっと甘さがあるとなおおいしいと思うが・・・砂糖入れたら日持ちがしない＆かびそうな気がする。

手間いらずでこれだけおいしいから満足、満足。
来年からもできそうな予感。