★麺工房千寿
味噌：２年３ヶ月ぶりの千寿さん。
大通西７丁目で働いていた頃には、２週間に１度は通っておりましたが…
本当に久しぶりです！
いつもお店に入ると香ばしいにんにくの香りが広がっていてこの香りだけでも
ココは旨いんだょーって伝えてくれます！
スープは、スパイシーなのに上品でコクもあり繊細です。
麺は、一柳製麺さんの緩いウェーブの中太麺でうまくスープとマッチしてます。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、もやし＆玉ねぎ、半熟玉子。
トロトロのバラチャーシューは、しっかりと肉質を残してホロホロな食感で絶品ですね！
本当にいつ食べても美味しい味噌ラーメンです。
御馳走様でした！
札幌市中央区大通西8丁目 2-39 北大通ビルB1F
11:00～19:30
日曜休
C9席 T4x1
味噌ラーメン（大盛り）：８５０円
今日は、毎週木曜日に配達（札幌市白石区）しておりますお客様の仏花を作りましたので
紹介いたします。
●仏花：１０００円
（ピンクッション、トルコキキョウ、デンファレ、マリンブルー、リューカデンドロ、
ウインターグラジオラス、ハイビスカスの実、ロべ）
●仏花：７００円
（ピンクッション、トルコキキョウ、カーネーション、カラー、マリンブルー、カンガルーポー、
ウインターグラジオラス、ハイビスカスの実、ロべ）
●仏花：５００円×２
（カーネーション、トルコキキョウ、ネリネ、ケイトウ、マリンブルー、ＨＢチース、
アルストロメリア）
★生花アレンジの紹介
（ベニバナ、キク、マリンブルー、ミスカンサス）
★まるとも
ここのラーメンって半期に一度食べていますけど安定感が無く全く狂っています！
大昔（３０～１５年前）に白石おバーが作ってくれた「まるともラーメン」とは全く別物に
なってしまいました。
「まるともラーメン」の良さ＆雰囲気が全然無くなった様に思います。
スープのうま味全く無く、そして３味全部しょっぱ過ぎる！
大昔は、美味しい豚骨スープ、焦げが少々残るシャキシャキのモヤシ、堅麺とのバランスが
とても良かったのに！
残念でなりません。
ここ何年も店主は、いつもマスクをしてラーメンを作っていますけど味見してるのー。
作るものに自信あるのかも知れませんけど味見を絶えずして下さい！
ここは、美味しくなくては駄目なんです！
今回は、味噌を食べましたが.....悲しいラーメンでした。
ココに来て直ぐ感じるのが、お客が満杯なのに無音の店内の空間＆空気！
美味しくラーメンを頂こうって来ているのにいつも悲しい感じがします。
（図書館にラーメンを食べに来ている訳では無いょー）
洒落たジャズのＢＧＭ位あって良いかなー。
お客様を一杯掴んでいるんだから逃がさない様に絶えず改善をして、美味しいラーメン
＆雰囲気を今後も提供していただければ幸いです。
札幌市白石区本通４丁目南２－１
１１時～１５時 日休
