とゝや魚長～お魚ならここ！！

久し振りに、美味しい魚が
食べたくて　・　・　

焼きで初めて「エテガレイ」
の文字を発見　・　・　　

エテガレイラバーの我が家
ですので、当然オーダー　・　・　　


エテガレイ～


左平目・右鰈ですので当然裏側ですが　・　・　25cm強（身もプリプリ）！！


エテガレイは、生の姿は綺麗ではないですし、匂いも強烈（アンモニア臭）ですが、一夜干しにして焼いたり、生を煮付けにすると、最高に美味なお魚になります　・　・　


「とゝや魚長」さんにかかると、最高の焼き魚になります。　この店より美味しい魚を食べさせる店を知りません。　焼き魚を食べさせる究極のお店です。