ここ数年、鮎の解禁日になると親戚から釣ったばかりの鮎を頂く。 毛針の為10cm程のサイズが多いが、通に言わせるとこれ位のサイズが一番柔らかくて旨いという。 最初の頃は塩焼きしていたが、電気コンロで焼いていた為、縮こまってコチコチでイマイチ。と言う事でフライで食べるのが常となった。 ビ−ルや水割りとの相性は最高。 来年こそは炭火でじっくりと塩焼きにして食べるぞ(貰えたら😥)!
