ねったぼ

今年もとうとう残すは、今日のみ(^O^)／
PICSもたくさん見て戴き、ここで何なんですが？お礼申し上げます。
もう一枚くらいお花で締めようと思っていましたが、お仲間から、年末の
ご挨拶たくさん戴いたので、こちらでご挨拶したいと思います。
どういう訳でお花撮るようになったのか？カメラ遊びも、かなり高じて来
ているyamaの一年でありました。

まっ、遊びに過ぎませんが、自然と遊ぶのがイチバンのyamaであることも
再確認した感じであります。





「ねったぼ」が田舎の叔母さんから、お餅と一緒に送られて来ました。
正式には、「としかさ」（年重）だと思いますが、小さい時から「ねったぼ」
と言っていましたので、その「ねったぼ」懐かしい田舎の味をご紹介したいと
思います。


これは、年末28日（この日が多かった）に隣近所の助け合いで餅つきをやって
いた時の、餅つき後のおやつ（ご飯になるのかな？）になります。

昔はお餅の量も半端じゃありませんでした。
もみ手が居るくらい（丸餅なせいもある）部屋ひとつ分くらい丸めたお餅が並
びました。

並べる容器として、長四角の木製のトレイみたいなものもありましたが、直径
が２ｍくらいありそうな竹製のでっかい笊がとても印象深く残っています。
それは味噌作りや、お茶作りにも使われていました。
空き家となっている実家には、残っていると思います。


「ねったぼ」はお餅と蒸かしたさつま芋を一緒に練りこんだぼた餅です。
さつま芋が入っていることで、甘くなりお餅ととてもマッチ？します。
さらに小豆餡でまぶします。
私はお餅よりもこの「ねったぼ」が、大好きでした。
今年は黄粉バージョンも、叔母さんが入れてくれました。
　　　　　　　　　　　　　　　







もう一つ、田舎の冬のお茶請けです。
「柚べし」と名のついている蒸かし餅になります。
もち米とうるち米に味噌と砂糖、柚子・胡麻が入っていて、蒸し上げること4時間。竹の皮に包んであります。
　　　　　　　　　　　　　　　



懐かしい味、いつまで食べられるか？こうやってアップ出来る事も
幸せなことであります。


いつの間にかこの日記も来月で一年です(^O^)
早いものです。。本当に早い。。。

そんな気も？なく、時は瞬く間に過ぎることのみ強烈に実感中です。
いい子になるつもりはありません。なるべく在るがままにやって行けたらと
思っています。
見て戴いたこと心から感謝であります。

ありがとうございました