![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/42/e06b5ec10fb467813e50abe37a124ae9.jpg)
その前に、お約束。
頑張ります!
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ナニを頑張るのでしょう?
ナニです。
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アペリティフ
SAKURAのシャンペン。甘くって美味しゅうございました。
他にワインとビール等
本日のスープと小さな前菜
パンプキンでしたかねぇ~。忘れた。記憶にございません。パンを千切って入れた。スープがしみて美味かった。
序章
アカニシ貝のクロケット 軽井沢産のアメーラトマトと共に
わさび風味の信州サーモンのパヴェ サラダを添えて
イクナのカルパッチョ(イクナって何の魚でしょうか?)
ギョ、ギョッ!
ストウブ鍋で煮込んだブイヤベース(鯛)
オマールエビのロティ 春キャベツのエチュベ(ハサミの形そのままで中身があったのに感激、鋏かと思った)
ここまでで本当にお腹がいっぱいで死にそうDeath。
モー、モー
蓼科牛ロースのグリル ペリグーソース(入れ歯でも噛み切れるほど柔らかいお肉に、べリーグゥーなソース)
ブゥーブゥーは止めておいたのでした。
おあとがヨロシイようで
柑橘類のクレームブリュレヨーグルトのグラス添え(クレーム⇒クリームの事でSKY?)
トドメ
キャラメリゼした練乳のブラマンジェとイチゴのソルベ(焦げたキャラメルが上に乗った滅茶苦茶甘いスイーツ)
キャラメリーゼが余ったのでエスプレッソに入れて残さず食べました。
動けなくなりました。
お手洗いでトコロテンのようになりました。
接待受けるのも大変です。
オシマイ。