こんにちは。
朝からの大雨・・・
台風18号が浜松付近に上陸・・・
久しく関東付近には台風の来襲はなかったのですが・・・
今回は直撃しそう・・・・
各地に避難予告、避難勧告が出ています。
風も時折強く吹いています。
上陸してから台風の速度が速くなり 間もなく我が方に到達しそうです。
充分注意しなくっちゃね。
今日の刺繍教室はお休みになりました。
電車も思うように動いていない様なので、家でおとなしくしていようと
思っています。
話は変わりますが。
先日 Wさん茶房のお客さんからリクエストがありました。
無花果のコンポートを作ってほしいと・・・ (^。^)
早々に無花果を手に入れたので、
朝食の後 作って見ました。
無花果の蔕をとって
熱湯に入れ灰汁を取ります。
灰汁を取った無花果で～す。
鍋に 砂糖、レモン汁、レモンの皮少々、赤ワイン
を入れ 煮ます。（この時 灰汁が出る様なら、丁寧に取り除く）
弱火で 蓋をして煮つめます。
完成です。
冷ましてから保存容器に入れようと思います。
最近、寄り道が多くて 本職は何処へいったやら～ (^_^.)
そろそろ 頑張らな～いとね。