☆パンづくり １回目☆

パンが好きなので、パンを作ることを思いつきました。

第１回目
○基本の丸パン
○ミルク・ノット・パン
　水分を牛乳に変えて。
※画像なし


イーストの香りがきつすぎた。
何か、硬い。
冷めたら、トースターのあたため機能で焼きたてに近づく。
発酵は、暖房の温熱を利用。

パン本より
○小麦粉・イーストの量は確実に
○塩・水分の量はその次確実に
○砂糖・油分の量はさほど影響しない
○自宅のオーブンを見極めて、温度を調整し、時間はレシピどおりに
　焼き上げる
○水分は春・秋は水道水、夏は冷水、冬は４０℃程度のぬるま湯。
　生地の温度管理が大事。

パン作り、ハマるかも・・・