インド料理店のドレッシング

こんにちは、家具のよろこび福山です。



私カレーが好きで、インド料理屋さんにも良く行くのですが

そこでカレーの前に良く目にするのが

サラダに掛かったオレンジ色のドレッシング。





色々なお店で目にするので

「どこかのメーカーが業務用に販売しているのかな？」と思って調べてみましたが

うまい事ヒットしません

（インディアン　ドレッシングだとカレー風味のドレッシングが…）。



さらに検索してみると、

このオレンジ色はニンジンによるものみたいで、

いくつかのサイトでレシピが紹介されていました。



＊紹介されていた材料＆分量
すりおろしニンジン　　大さじ3
マヨネーズ　　　　　　大さじ1
ヨーグルト　　　　　　大さじ1
ケチャップ　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　　少々
クミンパウダー　　　　少々
コショウ　　　　　　　少々



同じものだとばかり思ってましたが

お店によって分量や材料に色々と違いがあるんでしょうね

（←気付けよ）。



今度カレーを食べに行く際には

お店の人にドレッシングについて訊いてみようと思います。



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