久しぶりの魚シリーズ

　昨日、グラスボートの案内中に見えた魚

『炭焼きにすると、これに勝るものはない』

と思うぐらい、とても美味いヤツ(笑)

久しぶりに食べたくなり、通常、釣りで狙える魚ではないので、市場にて購入してきました。

早速、アミに載せて炭焼き

出来上がりが楽しみです









両面を約１０分ほど焼いて出来上がり


僕のオススメ『宮古天狗ハギの炭焼き』です

アルミホイルから垂れ落ちるほどたっぷりの脂(ワーオッｗｗ)

表面のザラザラした皮をむいて、醤油につけて頂きます


焼くと身がスルッと取れてとても食べやすく、お酒のつまみにも最適

これほどまでに美味い焼き魚が他にあるなら教えてほしいです(笑)

　補足ですが、宮古天狗ハギ　方言名では『アカジューガーミ』

アカ＝赤　　　ジュー＝尻尾　　ガーミ＝(スミマセンおじいに聞いてみます)

機会があれば、みなさんも召し上がってみて下さいね




そして、今回の久しぶりシリーズ第２弾

先輩から某ポイントで「ＧＴ１バイト」との一報が入り

早速、僕も行ってきました

３投目で喰ってきたショアＧＴの嬉しい外道

アオチビキ　　方言名『アオマチ・オーマチ』

刺身で頂くと滅茶苦茶ウマいヤツですがｗｗ

今回は先輩のＫさんに教わった『アオマチのフライ甘酢あんかけ』で頂きます

想像するだけでヨダレが出てきます(笑)

今晩も伊良部島の豊かな海の恵みに感謝

美味い夕食が楽しみです