３月２１日（木曜日） （祝日：春分の日）
”雨は午前中に上がる”の天気予報が出ています。”今日中にジヤガイモの植え付けをするぞ”とヤル気満々の私。
１１時には雨も上がりました。昨日畑は耕しているので、先ずは畝立て作業です。たったの１畝なので、鼻歌交じりで出来ます。１畝の長さは７メートル少々。ヒモを張り、真っ直ぐに畝立て出来るようにしましょね。鍬を持ちヒモに沿って畝を立てます。
畝が出来れば、ジャガイモを植える穴を３０センチ間隔であけます。あいた穴を数えれば２４穴。これは昨年植えつけたと同じ穴数です。その昔は、５４穴の年も有りました。購入した種イモは（男爵）３キログラム（５８９円）。大きそうなやつを１２個選び、半分に切断します。切断面から腐敗しないよう、ワラ灰を作り、まぶしましょうね。
まぶした面を下にして、穴に入れます。
土をかぶせれば「ジャガイモの植え付け完了！」。
今年も、奇しくも昨年と同じ日に、ジャガイモの植え付けでした。ジャガイモも、植え放しでは立派なジャガイモに育ちません。 「芽かき」「土寄せ」作業が待っています。植えて１カ月もすれば、１つの穴から多くの芽が出て来ます。沢山出ている芽から二つ残し、残りはかきとります。この作業を「芽かき」と言います。しばらくすると、面倒な土寄せ作業が待っています。ジャガイモの表面が、土から顔を出さないようジャガイモの根元に土寄せします。これを怠ると、肥大したジャガイモの表面が現れ、緑色のジャガイモが出来てしまいます。緑色のジャガイモは毒があるので廃棄せねばなりません。ジャガイモの収穫は、植えてから約３か月後の６月になります。新ジャガを”チン”して、ホクホクのジャガイモを塩バターで食べる己の姿が目に浮かびます。うまいぞ。
お疲れ様のご褒美は、痛風には食べてはイケナイ禁断の「ホタルイカ」。３００円の幸せは、誰も止めることは出来ません。
【我が家の植え付け手順】
１．植え付け穴を、３０センチ間隔で明けます。
２．植えつけるジャガイモは、大きいやつ（６０グラム以上）は半分に切り、小さなやつは 丸ごと植えます。
３．イモの切断面の腐食防止：稲わらを燃やし灰を作ります。半分に切断したジャガイモは、切断面に灰をまぶします。
４．穴の中にジャガイモを投入。深さの目安は、地表からイモの上面まで５センチ。半分に切断したイモは、切断面を下面にします。
５．穴に土をかぶせれば、ジャガイモの植え付け完了！
【連作障害の出やすい野菜】
エンドウ、ナス、スイカ ７年以上休栽
ゴボウ、トマト、ピーマン、サトウダイコン ５～６年休栽
ダイズ、シロウリ、ナガイモ、サトイモ ３～４年休栽
キュウリ、ジャガイモ、インゲン ２年休栽
