男の手料理（２）大根の煮しめ

親父の作った旬の大根と人参で煮しめをつくりました。

大根の葉もやわらかいので一緒に煮ました。

味付けは、醤油・昆布だし・さとう・みりん・酒少々

隠し味にすきやきのたれ少々です。

野菜だけなので素朴な味です。

大根の柔らかさと人参の香ばしさが最高でした。

葉も味が沁みてよいおかずとなりました。

旬がまさに最高です。