外食チェーンの危機

スシロー　　蔵寿司　などの　回転ずし

スシロー 世界を握る 『フードビズ』編集部 エフビー

 

吉野家の牛丼

「牛丼」の謎―吉野家・松屋・すき屋のトリビア満載!! 知的発見!探検隊 イースト・プレス

 

うどんチェーン

愛と情熱の山田うどん　まったく天下をねらわない地方豪族チェーンの研究 (河出文庫) 北尾トロ 河出書房新社

 

　

若者の不潔な行動により　無くなってしまうかもしれない

情けない　日本はどうなってしまったのか

回転ずしは「食費」ではなく、「娯楽費」である! マンガでわかるママのための家計革命 (コドモエBOOKS) 山田 真哉 白泉社

 

全国飲食チェーン本店巡礼～ルーツをめぐる旅 BUBBLE-B 大和書房

「牛丼」の謎―吉野家・松屋・すき屋のトリビア満載!! 知的発見!探検隊 イースト・プレス