鶏レバーのピリ辛味噌炒め

嫁が貧血と言い出したのでレバーを使ってみた。

鶏レバーで安価に仕上げて見ましたよ。

鶏レバーは下ごしらえをします。
血の塊とか脂肪とか取って水にさらすこと１０分。
臭みが気になる人は牛乳とか使うと良いのかな。

それが終わったらレバー・もやしホウレンソウを炒めていきます～

豆板醤に～酒～しょうゆ～と入れていきます。

味噌は最後にね。
香り飛んじゃうから。