大根のミルフィーユ仕立て

＜材料２人分＞大根…５ｃｍ
鶏挽肉…５０ｇ
大根の葉…適量
３倍濃縮めんつゆ…大さじ１
オイスターソース…大さじ１／２
ごま油…適量

以上がオリジナルレシピ。
華音は大根葉の代わりに人参葉を使用してます。
無かったので……（－－；
あと、大根も挽肉もちょい多めで作ってます。


＜作り方＞
まず大根の皮を厚めに剥き、大体等分に輪切りにします。
あまり厚く切ると火が通りません。
人参葉はみじん切りにします。
少々大雑把に切ってもＯＫ。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏挽肉をくわえてほぐす様に炒める。
色が変わってきたら大根を入れてさっと炒めます。
続いて、めんつゆ・オイスターソース・水カップ２／３を混たものを大根がひたひたになるくらいまで入れます。
この時大根が厚いと浸らないので注意。

アルミホイルの中央に穴を開けて、落としぶたをしたら弱火で１５分ほど煮ます。

大根に火が通れば完成。

３枚ずつ重ねて盛りつけたら、煮汁をかけ、葉を散らして完成です。

華音が作ったのは大根の間に挽肉を挟んで、１人で食べちゃいましたｗｗ



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