鶏モモの照り焼き

最近、新しいレシピ本やお菓子の本が欲しくて堪らない華音です。
ネットで探すのも良いけど、やっぱり本が良い。
誰かクリスマスプレゼントに下さいｗｗｗ


さて、昨日の夕ご飯ですが、
鶏ももの照り焼きとカレイの煮つけです。

カレイは冷凍で、マニュアル通りです。
たれも付いてたので楽チンでした。


照り焼きはレシピを元にエリンギも追加。
これは上手に出来ました☆


＜材料２～３人分＞
鶏もも肉　４００ｇ
ブロッコリー 適量
エリンギ　１本
片栗粉 大さじ５

★しょうゆ 大さじ３
★酒 大さじ１．５
★みりん、砂糖 大さじ１

＜作り方＞
１：下準備。ブロッコリーを小房にわけ、軽くゆでる。
その間に★印の調味料を混ぜ合わせておきましょう。

２：鶏肉をボウルに入れ、片栗粉をまぶす。

３：フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、鶏肉の皮のほうを下にして中火で焼きます。

４：焼き色がついたら裏返して、両面にこんがり焼き色をつけましょう。やりすぎると焦げますｗ

５：★の調味料を混ぜ合わせてから加え、ふたをして弱火で蒸し焼きに。様子を見ながら裏返して上げます。

６：ふたを開け、たれが煮詰まってきたら全体に絡めるように混ぜ、最後にブロッコリー・エリンギを加えて軽くいためる。

オリジナルから端折った部分もありますが、問題なくできました。


レシピ元：ＣＯＯＫＰＡＤ
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/316291/



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