茄子カレーの想い出♪

久しぶりに・・・

茄子カレーを作ったのよ

茄子カレーは、じい母の十八番で（古っ）

じい母はいつも・・お茄子を油で揚げてたんだけど

ばあばは、今回は少量の油で炒めて使用

ちょっとでも・・おデブ防止になるように～～～

はーーい

美味しく出来上がり～～～

茄子カレーは、必ずひき肉で作ってね～～

じいは

相変わらず・・カレーの壱番屋の「とび辛スパイス」をプラスなり～～

 

お盆ってことで

義母（昨年十三回忌も無事終了）のことをちょこっと思い出して。。

義母が最後の入院中は・・約８ヵ月間入院してたんだけど

その間・・・ばあばは水曜日から土曜日が係で、愛知から関西まで

ダッシュで通って、病院に付き添いで泊り込んでたんだけど

その時母が・・・

「いくちゃーーん。美味しい茄子カレーを冷凍にしてるから

食べてきていいよーーー」って

だから・・お昼に母のに戻り食べてくると・・・

「でも・・私も退院したら食べたいから全部は食べないでね」って

 

茄子カレーを作ると・・・義母との想い出が～～

義母とは或る意味・・実の母以上に仲が良かったの。

残念なのは・・・

娘達のウエディング姿も全然見てもらってないし・・・

婿ちゃん達にも会えなかったし・・・

ひ孫にも；；；；；；；；；；会って貰えなかったこと

 

「お義母さ～～～～んいつも見ててね～～～～」

 

 

今日あっこ軍団が帰って来ます

けーこ軍団、みーちゃん夫婦も

出たり入ったりの・・・お盆休暇

年末とは違って、全員集合はないけどね～～～

さあ・・元気に猛暑を乗り越えるぞーーーー

 

皆様も、お体に気をつけて楽しい休暇をお過ごしください 

 

 

 

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