和歌山ラーメン

和歌山が実家という友人にいただきました。

和歌山ラーメンの「井出商店」のインスタント生ラーメンセット。

和歌山ラーメンは２系統あるようです。「井出系」と「車庫前系」

「井出系」はスープのベースがとんこつメイン。「車庫前系」はスープのベースがしょうゆメイン。

というような違いがあるそうです。そして「井出系」の総本山が今回いただいた「井出商店」です。

実際の「井出商店」の中華そばを食べた事はないので、どれほどこのインスタントラーメンが本家を忠実に表現できているかはわかりませんが、

スープはとても濃厚なとんこつ醤油味味でとんこつ臭は全くなく、いくらでも飲めると言って良いほど

旨味のある美味しいスープでしたね。麺にスープがよく絡んで良いバランスでした。

やはり、実際に和歌山へ行って、「井出商店」の中華そばと、「車庫前系」の代表するお店のラーメンを食べ比べてみたいですね。

和歌山キャラバン計画しないといけません。「アドベンチャーワールド」「串本」「紀伊大島」「南紀白浜」「那智の滝」など

色々行ってみたいところありますからね。