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ベジタリアンは脳卒中のリスクが20％高いという研究結果 - GIGAZINE（記事は下記に）
ベジタリアン食は脳卒中リスクが20％高まる可能性 | ヘルスデーニュース | ダイヤモンド・オンライン（記事は下記に）
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ベジタリアンは脳卒中のリスクが20％高いという研究結果(GIGAZINE) - goo ニュース
ベジタリアンは脳卒中のリスクが20％高いという研究結果
2019/09/06 06:00
肉を食べないという菜食主義者(ベジタリアン)は肉の持つ「脂質」や肉を加工する際に使用される添加物を摂取しないため、一般的に健康的だと考えられています。しかし、「ベジタリアンは脳卒中のリスクが高くなる」という研究結果が発表されています。
Risks of ischaemic heart disease and stroke in meat eaters, fish eaters, and vegetarians over 18 years of follow-up: results from the prospective EPIC-Oxford study | The BMJ
https://www.bmj.com/content/366/bmj.l4897
Vegetarians might have higher risk of stroke than meat eaters, study says - CNN
https://edition.cnn.com/2019/09/04/health/vegetarian-vegan-diet-stroke-heart-disease-risk-intl/index.html
今回の研究は、イギリスのオックスフォード大学公衆衛生学部の研究チームが行う自国のベジタリアンを主な対象とした栄養・健康に関する調査である「EPIC-Oxford」のデータを使用したもの。研究チームは平均年齢45歳の4万8188人の18年間にわたる調査データから、非ベジタリアンとベジタリアンの脳卒中の可能性を計測しました。
病歴や喫煙、身体活動など脳卒中に関わりがあると考えられる要因を考慮に入れて非ベジタリアンとベジタリアンの脳卒中のリスクを算出した結果、ベジタリアンは脳卒中のリスクが非ベジタリアンに比べて約20％高く、心臓病の一種である虚血性心疾患のリスクが22％低くなると判明。また、「魚以外の肉は食べない」というペセタリアンは脳卒中のリスクが非ベジタリアンと同等で、虚血性心疾患のリスクはベジタリアンよりも13％低くなったとのこと。
今回の論文の筆頭著者であるオックスフォード大学公衆衛生学部の栄養疫学者Tammy・Tongさんは、脳卒中と虚血性心疾患のリスクに差が生じる詳しい原因は不明だとしつつも、「コレステロール値と一部の栄養素の不足が原因ではないか」と推測しています。Tongさんによると、ビタミンB12などが不足していたり、血中のコレステロール値が極端に低かったりする場合には出血性脳卒中のリスクが高まるという研究結果が複数報告されているとのこと。
Tongさんは「ベジタリアンは脳卒中のリスクが高いが虚血性心疾患のリスクは低い」という研究結果に対して、「通常では脳卒中に比べて虚血性心疾患の発症率は高くなるため、トータルで考えるとベジタリアンのほうが死亡リスクが低く健康的です。しかし、『ベジタリアンになればあらゆる病気のリスクが下がる』というのは誤解でしょうね」とコメント。また、魚を食べるペセタリアンの脳卒中リスクが非ベジタリアンと同等だったことに関して、「魚にはコレステロールとビタミンB12が含まれているため」と説明しています。
また別の研究には、「ベジタリアンは脳に重要な栄養素の一種である『コリン』が不足している」と指摘するものもあります。
Could we be overlooking a potential choline crisis in the United Kingdom? | BMJ Nutrition, Prevention & Health
https://nutrition.bmj.com/content/early/2019/09/03/bmjnph-2019-000037
コリンは肉、卵、乳製品や魚などの動物性食品に多く含まれる栄養素で、特に胎児の脳の発達に重要とのこと。アメリカでは妊娠中や授乳中の女性はより多くコリンを摂取するよう推奨されています。
ベジタリアン食は脳卒中リスクが20％高まる可能性 | ヘルスデーニュース | ダイヤモンド・オンライン
ベジタリアン食は脳卒中リスクが20％高まる可能性
2019.9.21 5:20
ベジタリアン食で脳卒中リスクが高まる？
野菜中心で肉を食べないベジタリアン食は、心臓の健康には良いが、脳卒中リスクはわずかに高まる可能性があることが、英オックスフォード大学ナッフィールド保健省のTammy Tong氏らの研究で明らかになった。
研究では、肉を食べる人に比べて、ベジタリアンでは心疾患リスクが22％低下した一方で、脳卒中リスクは20％高まることが示された。一方、肉は食べないが魚を食べる人（ペスカタリアン）では心疾患リスクは低く、脳卒中リスクの上昇は認められなかったという。研究結果の詳細は「BMJ」9月4日号に掲載された。
この研究は、1993～2001年の間に登録した虚血性心疾患や脳卒中の既往歴がない英国人の男女4万8188人（平均年齢45歳）を対象としたもの。参加者を、肉を食べる群（2万4428人）と魚を食べるペスカタリアン群（7506人）、ベジタリアン群（1万6254人）の3つの群に分けて約18年間追跡し、虚血性心疾患と脳卒中の発症を調べた。
追跡期間中に2820人が心疾患を発症し、1072人が脳卒中を発症した。脳卒中患者のうち519人は脳梗塞で、300人は出血性脳卒中であった。病歴や喫煙歴、サプリメント使用の有無、身体活動量などの因子を調整して解析した結果、虚血性心疾患リスクは、肉を食べる人に比べてペスカタリアンでは13％、ベジタリアンでは22％それぞれ低いことが分かった。一方、肉を食べる人に比べて、ベジタリアンでは脳卒中リスクが20％高いことも示された。
コレステロール値を過度に下げると脳卒中のリスクが上昇
Tong氏は「ペスカタリアンやベジタリアンで心疾患リスクが低下したのは、食事による減量や血圧、コレステロール値の改善、糖尿病有病率の低下などが部分的に関与したのでは」との見方を示している。ただし、この研究は因果関係を証明するものではないとして、同氏は慎重な解釈を求めている。
また、心疾患リスクの低下度や脳卒中リスクの上昇度はわずかであり、「肉を食べる人と比べて、ベジタリアンでは10年間に心疾患を発症する人が1000人当たり10人少なく、脳卒中を発症する人が1000人当たり3人多いだけだ」と同氏は説明している。
Tong氏によると、最近の研究から、コレステロール値を過度に下げると出血性脳卒中のリスクが高まることが報告されている。また、ベジタリアンやヴィーガンの人は、動物性食品のみから摂取できるビタミンB12などの一部の栄養素が不足しがちになることも指摘されている。さらに、ビタミンB12欠乏は、脳卒中リスクの上昇と関連する可能性も示唆されているが、結論には至っていないという。
論文の付随論評を執筆したディーキン大学（オーストラリア）公衆栄養学教授のMark Lawrence氏は、「食事ガイドラインでは、食事が健康全体に与える影響について考察されており、肉や魚を食べる人たちと同様に、ベジタリアンにとっても適切なアドバイスが示されている」と説明。また、「植物性食品を中心とした食事に変えることは、個人の健康だけでなく地球環境にも優しいといえる。ただし、そのためにベジタリアンになる必要はない」と話している。
一方、専門家の一人で米ニューヨーク大学（NYU）ランゴン医療センターの管理栄養士であるSamantha Heller氏は、「野菜中心の生活を送る人たちは、ビタミンB12やビタミンD、ω3脂肪酸などが不足しないよう食事やサプリメントから補う必要がある」と指摘する。ただ、植物性食品が主体の食事は、心血管疾患や一部のがん、2型糖尿病などの予防に有用だとし、「牛肉や豚肉などの赤肉や加工肉の摂取を控え、豆類や豆腐、ブロッコリー、ホウレンソウ、カリフラワーなどを食べるとよい」と助言している。（HealthDay News 2019年9月5日）
https://consumer.healthday.com/vitamins-and-nutrition-information-27/vegetarianism-news-694/going-vegetarian-good-for-your-heart-but-may-up-stroke-risk-750021.html
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ベジタリアンは脳卒中のリスクが20％高いという研究結果(GIGAZINE) - goo ニュース
ベジタリアンは脳卒中のリスクが20％高いという研究結果
2019/09/06 06:00
肉を食べないという菜食主義者(ベジタリアン)は肉の持つ「脂質」や肉を加工する際に使用される添加物を摂取しないため、一般的に健康的だと考えられています。しかし、「ベジタリアンは脳卒中のリスクが高くなる」という研究結果が発表されています。
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病歴や喫煙、身体活動など脳卒中に関わりがあると考えられる要因を考慮に入れて非ベジタリアンとベジタリアンの脳卒中のリスクを算出した結果、ベジタリアンは脳卒中のリスクが非ベジタリアンに比べて約20％高く、心臓病の一種である虚血性心疾患のリスクが22％低くなると判明。また、「魚以外の肉は食べない」というペセタリアンは脳卒中のリスクが非ベジタリアンと同等で、虚血性心疾患のリスクはベジタリアンよりも13％低くなったとのこと。
今回の論文の筆頭著者であるオックスフォード大学公衆衛生学部の栄養疫学者Tammy・Tongさんは、脳卒中と虚血性心疾患のリスクに差が生じる詳しい原因は不明だとしつつも、「コレステロール値と一部の栄養素の不足が原因ではないか」と推測しています。Tongさんによると、ビタミンB12などが不足していたり、血中のコレステロール値が極端に低かったりする場合には出血性脳卒中のリスクが高まるという研究結果が複数報告されているとのこと。
Tongさんは「ベジタリアンは脳卒中のリスクが高いが虚血性心疾患のリスクは低い」という研究結果に対して、「通常では脳卒中に比べて虚血性心疾患の発症率は高くなるため、トータルで考えるとベジタリアンのほうが死亡リスクが低く健康的です。しかし、『ベジタリアンになればあらゆる病気のリスクが下がる』というのは誤解でしょうね」とコメント。また、魚を食べるペセタリアンの脳卒中リスクが非ベジタリアンと同等だったことに関して、「魚にはコレステロールとビタミンB12が含まれているため」と説明しています。
また別の研究には、「ベジタリアンは脳に重要な栄養素の一種である『コリン』が不足している」と指摘するものもあります。
Could we be overlooking a potential choline crisis in the United Kingdom? | BMJ Nutrition, Prevention & Health
https://nutrition.bmj.com/content/early/2019/09/03/bmjnph-2019-000037
コリンは肉、卵、乳製品や魚などの動物性食品に多く含まれる栄養素で、特に胎児の脳の発達に重要とのこと。アメリカでは妊娠中や授乳中の女性はより多くコリンを摂取するよう推奨されています。
ベジタリアン食は脳卒中リスクが20％高まる可能性 | ヘルスデーニュース | ダイヤモンド・オンライン
ベジタリアン食は脳卒中リスクが20％高まる可能性
2019.9.21 5:20
ベジタリアン食で脳卒中リスクが高まる？
野菜中心で肉を食べないベジタリアン食は、心臓の健康には良いが、脳卒中リスクはわずかに高まる可能性があることが、英オックスフォード大学ナッフィールド保健省のTammy Tong氏らの研究で明らかになった。
研究では、肉を食べる人に比べて、ベジタリアンでは心疾患リスクが22％低下した一方で、脳卒中リスクは20％高まることが示された。一方、肉は食べないが魚を食べる人（ペスカタリアン）では心疾患リスクは低く、脳卒中リスクの上昇は認められなかったという。研究結果の詳細は「BMJ」9月4日号に掲載された。
この研究は、1993～2001年の間に登録した虚血性心疾患や脳卒中の既往歴がない英国人の男女4万8188人（平均年齢45歳）を対象としたもの。参加者を、肉を食べる群（2万4428人）と魚を食べるペスカタリアン群（7506人）、ベジタリアン群（1万6254人）の3つの群に分けて約18年間追跡し、虚血性心疾患と脳卒中の発症を調べた。
追跡期間中に2820人が心疾患を発症し、1072人が脳卒中を発症した。脳卒中患者のうち519人は脳梗塞で、300人は出血性脳卒中であった。病歴や喫煙歴、サプリメント使用の有無、身体活動量などの因子を調整して解析した結果、虚血性心疾患リスクは、肉を食べる人に比べてペスカタリアンでは13％、ベジタリアンでは22％それぞれ低いことが分かった。一方、肉を食べる人に比べて、ベジタリアンでは脳卒中リスクが20％高いことも示された。
コレステロール値を過度に下げると脳卒中のリスクが上昇
Tong氏は「ペスカタリアンやベジタリアンで心疾患リスクが低下したのは、食事による減量や血圧、コレステロール値の改善、糖尿病有病率の低下などが部分的に関与したのでは」との見方を示している。ただし、この研究は因果関係を証明するものではないとして、同氏は慎重な解釈を求めている。
また、心疾患リスクの低下度や脳卒中リスクの上昇度はわずかであり、「肉を食べる人と比べて、ベジタリアンでは10年間に心疾患を発症する人が1000人当たり10人少なく、脳卒中を発症する人が1000人当たり3人多いだけだ」と同氏は説明している。
Tong氏によると、最近の研究から、コレステロール値を過度に下げると出血性脳卒中のリスクが高まることが報告されている。また、ベジタリアンやヴィーガンの人は、動物性食品のみから摂取できるビタミンB12などの一部の栄養素が不足しがちになることも指摘されている。さらに、ビタミンB12欠乏は、脳卒中リスクの上昇と関連する可能性も示唆されているが、結論には至っていないという。
論文の付随論評を執筆したディーキン大学（オーストラリア）公衆栄養学教授のMark Lawrence氏は、「食事ガイドラインでは、食事が健康全体に与える影響について考察されており、肉や魚を食べる人たちと同様に、ベジタリアンにとっても適切なアドバイスが示されている」と説明。また、「植物性食品を中心とした食事に変えることは、個人の健康だけでなく地球環境にも優しいといえる。ただし、そのためにベジタリアンになる必要はない」と話している。
一方、専門家の一人で米ニューヨーク大学（NYU）ランゴン医療センターの管理栄養士であるSamantha Heller氏は、「野菜中心の生活を送る人たちは、ビタミンB12やビタミンD、ω3脂肪酸などが不足しないよう食事やサプリメントから補う必要がある」と指摘する。ただ、植物性食品が主体の食事は、心血管疾患や一部のがん、2型糖尿病などの予防に有用だとし、「牛肉や豚肉などの赤肉や加工肉の摂取を控え、豆類や豆腐、ブロッコリー、ホウレンソウ、カリフラワーなどを食べるとよい」と助言している。（HealthDay News 2019年9月5日）
https://consumer.healthday.com/vitamins-and-nutrition-information-27/vegetarianism-news-694/going-vegetarian-good-for-your-heart-but-may-up-stroke-risk-750021.html
間違っていた古い常識↓動物性蛋白質、動物性脂肪が病気の原因としていた↓
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癌、あらゆる病気に【 奇跡の起こる尿療法】意外と飲みやすい！自己抗原、生命根源物質ソマチット！癌免疫を改善して強化！強力な「抗酸化作用」名優・森繁久弥さん、今も元気なキッシンジャー博士も実践！（ブログ管理人）朝、夜、安眠にも！１日数回でも、一回コップ半分位を！味はしょっぱい、なんだ飲みやすい、って感じですよ！奇跡の無料医療ですから、医療マフィアには封印したい真実です！ - みんなが知るべき情報／今日の物語
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