大名にある長州赤鶏を使った焼鳥に楽しめるお店です。
この日は大名の友人のお店で会議、その後に参加者と８人で焼鳥を食べにこの店にやって来ました。
料理は焼鳥等メニューの中から友人が適当に頼んでくれました。
ひょうたんのピクルス、可愛らしい瓢箪のピクルスです。私は初めて瓢箪食べましたが独特の食感で案外いけました。
ポテトサラダ、ポテト好きの友人が最初に頼んだ一品です。
シャキシャキサラダ、細切り大根やタマネギスライスを使った歯ごたえのあるサラダです。
生玉葱が苦手な私はこそーっとスルーしました。
メインの長州赤鶏を使った焼鳥は４種類注文です。赤鶏なんで肉がしまって野性味あふれる味の焼鳥に仕上がってますよ。
最初はシソつくねのタレ焼きです。
つくねは添えられた生卵を絡ませていただきました、濃いたれの味に卵黄のまろやかさ加わってバリウマ。
鳥皮、この日注文したタレ焼きは２本、鳥皮は脂が落ちるまでカリッと焼かれた美味しい串に仕上がってましたよ。
塩焼きも２種類、最初は豚バラ。福岡の焼鳥を語るには欠かせない一品です。
焼鳥に最後は砂ずり、これもコリコリとした独特の食感の焼鳥の定番です。
最後は焼きおにぎりで〆ようと思ったんですが焼きおにぎりは時間がかかると言うことで却下され普通のシャケのおにぎりで〆させていただきました。
お店は大名１丁目のカラオケロマンのある路地にありますよ。
本格焼鳥 大名 へて 住所 福岡市中央区大名1-10-6 TEL・予約 092-737-3703
営業時間 17:30～翌4:30 定休日 不定休
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この日は大名の友人のお店で会議、その後に参加者と８人で焼鳥を食べにこの店にやって来ました。
料理は焼鳥等メニューの中から友人が適当に頼んでくれました。
ひょうたんのピクルス、可愛らしい瓢箪のピクルスです。私は初めて瓢箪食べましたが独特の食感で案外いけました。
ポテトサラダ、ポテト好きの友人が最初に頼んだ一品です。
シャキシャキサラダ、細切り大根やタマネギスライスを使った歯ごたえのあるサラダです。
生玉葱が苦手な私はこそーっとスルーしました。
メインの長州赤鶏を使った焼鳥は４種類注文です。赤鶏なんで肉がしまって野性味あふれる味の焼鳥に仕上がってますよ。
最初はシソつくねのタレ焼きです。
つくねは添えられた生卵を絡ませていただきました、濃いたれの味に卵黄のまろやかさ加わってバリウマ。
鳥皮、この日注文したタレ焼きは２本、鳥皮は脂が落ちるまでカリッと焼かれた美味しい串に仕上がってましたよ。
塩焼きも２種類、最初は豚バラ。福岡の焼鳥を語るには欠かせない一品です。
焼鳥に最後は砂ずり、これもコリコリとした独特の食感の焼鳥の定番です。
最後は焼きおにぎりで〆ようと思ったんですが焼きおにぎりは時間がかかると言うことで却下され普通のシャケのおにぎりで〆させていただきました。
お店は大名１丁目のカラオケロマンのある路地にありますよ。
本格焼鳥 大名 へて 住所 福岡市中央区大名1-10-6 TEL・予約 092-737-3703
営業時間 17:30～翌4:30 定休日 不定休
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本格焼鳥 大名 へて （居酒屋 / 赤坂駅、西鉄福岡駅（天神）、天神駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7
