#赤コゴミ 新着一覧
春が逃げてゆく前に
今年の（も？）春は足が速い。 既に何度も夏日になり、所によっては4月の真夏日。 確か、気象庁の区分では、３～５月が春のはずなんだけど、この調子だと、５月は『夏』になりそうですね。 ついで
赤コゴミと大根のハーモニー
さて、昨日のモツ煮で肉系の常備菜はできた。 次は、植物系でしょうな。 で、色々な食材...
欠かせない常備菜、赤コゴミ
「常備菜、なくなりそう。」「何残ってる？」「大根のほろほろ漬けと赤カブの千枚漬け。」...
冷凍庫遺跡、再発掘！
今年の異常気象は、生き物たちの生育や生活に大きな影響をもたらしているようです。 マタ...
初物に笑顔の食卓
本日の山菜採りは、非常に面白かった！ 童心(？)に帰っての山菜採りは、もちろん楽しかっ...
山菜料理でお勉強
赤コゴミは非常に優秀な山菜である。何と言っても美味しい。それだけで十分に一級品なのだ...
よみがえりの料理
「渓流釣り師は、過去の思い出に浸りながら禁漁期の半年を過ごす。」以前、釣り雑誌のコラ...
お正月に出番の山菜
マタギ家の三が日の食卓は、年末から用意してきたお節料理とお餅で彩られる。そこで必ず使...
青い赤コゴミ
本日の収穫物。 ちょっと多すぎたかも 『分別のある』とか『大人の』みたい...
山菜の聖地へ（前編）
「そろそろ行きたいな。」と思っていたところに連絡が入った。「 I 川、○×日、行ってみないか。」もう二つ返事でO...
追加で正解？山菜料理
何となく予感がしたんです。 コゴミのゴマ和えが出来たので、もう少しの間、心穏やかに過...