菊芋料理 ～ 漬物 北丹沢の麓・菊芋専門店高城商店 2020年04月20日 | 菊芋料理 おはようございます。 神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。 菊芋の子芋を使った粕味噌漬が 出来上がりました。 新しい酒粕ですと、なかなか 美味しい味が出せませんので 一年 寝かせた酒粕を使用しました。 ▲恥ずかしいので、漬物が寝た振りしています。 （白く見えるのは カビではなく酒粕の色です。 保存料などの添加物は一切入っておりませんので 冷蔵庫で保管し . . . 本文を読む
