越後のそば

１１月から１２月の季節商品として

「ハゼの天ぷらせいろ」 があります。

この天ぷらの一番美味しいところは、〝しっぽ〟

ハゼの味が凝縮されていて、ホントうまいですよ。（写真はしっぽが切れてしまっています 汗）

また今回はこちらの若旦那さんとお話ができまして

こちらのお蕎麦は、信州産と北海道産の蕎麦粉が３：１の割合で１００％国産だそうです。