新太郎鮨〜行ってきました

昨日の話

松本城の帰り〜遅いお昼を

白州にある〜新太郎鮨へ

生まれて初めてのお任せ

銀座新太郎鮨の大将がリタイアの

つもりで〜白州に移転

お客様が休ませてくれず

一組様だけのお任せ鮨をスタート

なかなか予約が取れないと噂

アメリカからの旧友に食べてもらいたくて〜予約をゲット

カウンターからは

お天気が良ければ〜絶景の

南アルプスが見える

しんこ・こはだ・あじ

とにかく美味しい

フワフワのシャリ

手で食べた方が良いの?の質問に

手で握った鮨は手で食べて下さい

とのこと

しょうゆ皿がないけどの質門に

シャリに醤油をつけると

シャリがバラけるからと

わざわざ〜刷毛でネタに醤油を

薄く塗ってくれる〜心遣い

鯛の昆布締め

中トロ・赤身・

絶品の穴子〜塩とたれ

口の中でとろける〜初めての味


最後の巻物〜普通のキュウリと

干ぴょうではない優れもの


ハマグリのお吸い物〜とにかく

美味しい


お客様が来てなかったら

行く機会もなかったと思う

美味しい経験をした

2024年10月24日無事終了