ホテルオークラ流フレンチトーストやってみた

珍しく料理の日記を。


パンの耳を切り、レシピ通りにたれ（笑）を調合。
漬け込んで冷蔵庫で24時間寝かす。
はずだけどそんな時間はなかったので12時間に割愛。
6時間で一度ひっくり返す。


とろ火で15分かけて両面を焼く。

※「ふたをしろ！」とあったけれど
我が家には相変わらずふたがないので
安物のフッ素コートフライパン（ふた無し）と
vitacraftのプチパン（トーストがギリギリ入るミニ鍋、ふた有り）
二種類を焼き比べてみた。

ふた無しでもなんとかなりました。
でも明らかにvitacraftのほうがふっくらしてる（=美味）。
写真奥がvitacraft、手前が普通のフライパン。
奥の見た目が悪いのは鍋が小さすぎてフライ返しが入らず
ひっくり返すのに手間取ったから。

表面はカリッと、中はプリンと蒸しパンの間ぐらい。
ふかふか。大成功でした。
2枚を「少ない」と思えるぐらい美味しかった。

先週適当に挑戦して色々失敗し真っ黒にしてしまったので
できるだけレシピ通りにリベンジしました。
さすがプロのレシピ。さすが美味しい。


さて・・・陰ながらの功労者はこの蜂蜜です。
男の一人暮らしにこんなオシャレなものがある理由は
知人の結婚二次会の引き出物に頂いたから。
自分では決して買う事がないアイテム。
でもこれがあるおかげでフレンチトーストに挑戦できたわけです。
ありがとう！

料理写真日記は難しい。
これ、カメラの練習に良いと思う。
作ってたら撮れないし撮ってばかりだと作れない（食べられない）し。
一瞬で思い通り撮る練習に最適です。
さすがにたまにしかやらないけど。