じざけや提供”じざけや店長片山今日の1本は、シャンモリ ヴィンテージ2012 白ワイン甘口

こんにちは！
じざけやの片山です。

今日の1本はシャンモリ　ヴィンテージ2012　白ワイン甘口

7月末?8月が収穫期の山梨県産デラウェア種ぶどうを100％使用
シャンモリヴィンテージ2012白甘口は、山梨県峡東（きょうとう）地区のミネラル豊富な大地で太陽をいっぱいに浴びて育った摘みたてのデラウェアぶどうの香りと甘さをまるごとそのまんまに仕上げています。天然の有機酸をたっぷり含んだフレッシュでフルーティーな甘口ワインです。
【味わい】
フレッシュな味わい、自然なやわらかい口あたりとフルーティーな香りが特徴です。
いずれも、年に１度の収穫の喜びが伝わるような、色鮮やかで華やかなラベルデザインとなっています。甘口 葡萄の

果実の甘みが凝縮したワインです。

【飲み方】
冷蔵庫で冷やしてストレートでどうぞ。
毎年人気のヌーヴォーですので是非一度ご堪能下さい。お召し上がりは、７?１０度に冷してお楽しみ下さい。

【料理】
甲州特有の渋みとキレの良さは、複雑に料理との相性を醸し出し、和食との相性も良いです。
新酒の特徴は酸味と渋みが穏やかなこと。酸っぱすぎない、渋すぎない。さらっとしたブドウジュースのようである

。穏やかなので、相手に合わせてくれる。守備範囲が広い、優しくて合わせ易いワインである。
こんなワインに合わせるには、あまり脂っぽい、味の濃い料理だとワインの味が薄く弱く感じるかもしれない。やや

おだやかで中くらいの味の料理やつまみを選ぶといいだろう。トンカツならロースよりヒレ肉、エビフライならタル

タルソースより塩で食べたい。


四日市一番街文化の諏訪駅サテライトスタジオより
パーソナリティー大場由香さんと
★今週のハッピーハッピー占い★
（20120922-20120928）
星座 内容 ラッキーカラー
牡羊座 あまり早い決断は避けた方がいいかも ピンク
牡牛座 頑張り過ぎもほどほどに ダークレッド
双子座 素晴らしいアイデアが成功に導く ブルーグレー
蟹座 勢いだけでは進まないこともありそう レッド
獅子座 対人関係をうまく広げられそう パステルカラー
乙女座 ゆっくり考えまとめながら進めましょう レッド
天秤座 自分自身の考えをしっかり伝えましょう ピンク
蠍座 時にはゆっくり休んで体を休めましょう ダークレッド
射手座 悩み事は気軽に友人に相談しましょう ピンク
山羊座 いったん整理してから前へ進めましょう レッド
水瓶座 あまり冒険のない範囲で自由な行動を行いましょう ブルーグレー
魚座 無理のない範囲のがんばりに止めましょう ラベンダー
提供　占い師　ヒロシより




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じざけや提供”じざけや店長片山今日の1本は、敬老の日限定★山廃仕込【華 火】1800ｍｌ

こんにちは！
じざけやの片山です。

今日の1本は、敬老の日限定★山廃仕込【華　火】1800ｍｌ

ビンを開けたときに広がるとぉ?ってもフル?ティ?な香りにまず驚かれるでしょう。

それはまるで蔵元にいるかのような錯覚を覚えます。

次に濃厚なのに、するっとスムーズに入り、口の中に広がる際立つ酸味がピリリ、と鮮烈。

しかし飲み進めるとジューシーで鮮烈、そして幸せな日本酒独特の味わいの余韻。これこそ、生原酒の醍醐味！

ぜひ蔵出し直後のお酒を味わい下さい。

【味わい】
濃醇で切れがよくしかっりした骨格ある味わい

【飲み方】
常温または、ちょっと冷やして

【料理】
普通日本酒ですと和食（刺身、煮物など）などと思われますが、このお酒は
香りもよく、白ワインのようなフルーティさチーズ系がピッタリです。

四日市一番街文化の諏訪駅サテライトスタジオより
パーソナリティー大場由香さんと
★今週のハッピーハッピー占い★
（20120915-20120921）
星座 内容 ラッキーカラー
牡羊座 影ながらチームのためにがんばりましょう ピンク
牡牛座 やりたいことにエネルギー全開で取り組めそう オレンジ
双子座 慎重な判断でピンチを乗り切ろう ブルーグレー
蟹座 みなぎるパワーを有効に使いましょう レッド
獅子座 焦って決めないように気を付けましょう ピンク
乙女座 自信を持って行動出来そう ゴールド
天秤座 少しずつ気持ちが上向きになってきそう シルバー
蠍座 誘惑に負けてチャンスを逃さないように レッド
射手座 焦らず確実な向上が大切 ピンク
山羊座 積極的な行動で仕事の成果が出そう オレンジ
水瓶座 しっかりと計画を立てて行動しましょう ブルーグレー
魚座 何事も気合を入れて行きましょう レッド 提供　占い師　ヒロシより




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じざけや提供”じざけや店長片山今日の1本は、富士の光・実りの秋

こんにちは！
じざけやの片山です。

今日の1本は、富士の光・実りの秋

「秋酒をもって最上の酒とす」ということが言われています。
秋あがり、春にできたお酒を蔵の中で静かに眠らせて、 夏を経て熟成した味わいとなって出てくるおさけです。
気温が下がり、お酒の温度が冷たく感じられる頃に卸されるお酒なので「ひやおろし」と 呼ばれるようになりました。
「秋あがり」は基本的に原酒ですので、氷を入れたり、１０℃以下の低温に冷やすと飲みやすくなります。原酒らしさを味わいたいのであれば、常温もしくはぬる燗がおすすめです。


味わいの特徴
旬の食材が市場や食卓を賑わす秋。そんな味覚の季節に向け、美味しい料理をより美味しく食べていただくために、また、美味しく飲んでいただけるよう、芳醇で熟成感がある秋上がりの純米酒「富士の光・実りの秋」でお楽しみ下さい。特に、うま味成分の多い食材や調理との相性が良く、脂の乗った肉や魚、タレ味の利いた料理など、滋味あふれる秋の味覚とのマッチングをぜひお試し下さい。


製造元 安達本家酒造（株）
産地 ［三重県］
種別 純米酒（秋あがり）
主要原料米 夢錦△酵母＝協会11号
精米歩合 70%
アルコール度数 15?16%
容量 720ml
その他 日本酒度/+7　酸度/2.0　アミノ酸度/2.0



日本酒は１年をかけて熟成していきますが、特に暑い盛りの夏を越えると、大変身。
気温の高い夏には急速に熟成が進み、味わいが大きく変化します。
旨みが増して、まろみを帯びて、もっともバランスのよい状態に。
その熟成の旨みを、もっともよく伝えてくれるのが、生詰めのまま出荷される

移り変わる季節また酷暑の夏の間、温度管理をした酒蔵の中で静かにその出番を待ち熟成を続けた酒。
円熟のまるみと旨味、今まさに飲み頃の酒です。
日本酒の実力をより鮮明に原酒のまま瓶詰めしました。　

ひやおろしとは、春にできたお酒を蔵の中で静かに眠らせて、
夏を経て熟成した味わいとなって出てくるおさけです。
気温が下がり、お酒の温度が冷たく感じられる頃に卸されるお酒なので
「ひやおろし」と 呼ばれるようになりました。
「冷やおろし」は基本的に原酒ですので、氷を入れたり、
１０℃以下の低温に冷やすと飲みやすくなります。原酒らしさを味わいたいのであれば、
常温もしくはぬる燗がおすすめです。

【味わい】
しぼりたての時には荒々しかった味わいが、秋口には丸みを帯びて調和し、飲み頃となります。
秋までの間の熟成によって酒の味わいがよくなることを「秋上がり」と呼んでいます。

落ち着いた香りと、濃醇な味わいが特徴です。まさに円熟の味わい。
旨みののった秋の味覚とも、相性ばつぐんの美味しさです。


【飲み方】
１５℃に冷やして召し上がってください。
ぬる燗にして頂くと芳醇な香りが更に生きてきます。
「生詰め」ですので５℃以下で貯蔵して下さい。
良い貯蔵が行われれば熟成が楽しめます。もちろん光があたらない事が必要です。

【料理】
甘みと酸味が調和し旨みを伴った心地よいコクが、料理自体にもコクのあるものと良く合います。
更に若干の華やかな香りが肉や肴の臭みを押さえます。
すき焼き、サバの味噌煮、かれいのから揚げ、酢豚、

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★今週のハッピーハッピー占い★
（20120901-20120907）
星座 内容 ラッキーカラー
牡羊座 ある程度のところで良しとしましょう シルバー
牡牛座 新しいことにチャンレジしましょう オレンジ
双子座 少し目標の修正が必要なこともありそう ブラック
蟹座 人間関係を積極的に広めていきましょう ピンク
獅子座 あまり焦るときではありません。 メタリック
乙女座 自分の考えを自信を持って押し出しましょう ゴールド
天秤座 ゆっくり体を休ませて気分転換しましょう ラベンダー
蠍座 自分の感性をしっかり活かせそう レッド
射手座 むやみにやることを増やしすぎないように ブラック
山羊座 優れた洞察力で有益な情報を得よう ブルーグレー
水瓶座 あまり自己主張しすぎても逆効果になりそう ブラック
魚座 しっかりと自分の考えをまとめましょう レッド
提供　占い師　ヒロシより




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じざけや提供”じざけや店長片山今日の1本は、完熟ナイヤガラ 白ワイン

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じざけやの片山です。

今日の1本は、完熟ナイヤガラ　　白ワイン
梅雨や台風の影響が少ない北海道の夏は、湿度が低くカラッとしていて過ごしやすい。
そして、昼夜の寒暖差が激しいのが特徴で、ちょっと油断をすると冷たい夜風に当たってしまうこともしばしば。実はこうした気候はヨーロッパ系ぶどうの栽培にとって最適な条件です。
なんと北海道は、ヴィニフェラ系（ワイン専用種）ぶどうの日本一の生産地になっている。
北海道ワインは、小樽の街から車で約20分ほどの、朝里川温泉の奥側にある。


糖度を高めるために完熟を待って収穫したナイヤガラのみを醸造しています。
ナイヤガラ特有の葡萄の香りを強く感じさせるデザートワインで、
食事との相性にとらわれないタイプです。
04年産は、第3回国産ワインコンクール銅賞受賞。
05年産は、第4回国産ワインコンクール最優秀カテゴリー賞受賞。
07年産は第6回国産ワインコンクール銀賞受賞。

綺麗で繊細な味わいです、もとの葡萄の香りがとても忠実に表現されています。
日本酒で言えば吟醸酒に相当するワインではないでしょうか、
日本酒のグラスで飲むと線が太く感じられとても良い感じですよ。
香りが素敵。
甘味と酸味のバランスが良い。
ぶどうって感じ。



四日市一番街文化の諏訪駅サテライトスタジオより
パーソナリティー大場由香さんと
★今週のハッピーハッピー占い★
星座 内容 ラッキーカラー
牡羊座 しっかり身の回りのことをこなせそう ブルーグレー
牡牛座 何事もエネルギー全開で取り掛かれる オレンジ
双子座 無理しすぎると体調に影響が出そう ブラック
蟹座 恋愛は積極的な行動を心がけましょう パステルカラー
獅子座 一つ一つしっかり考えて行動しそう ピンク
乙女座 自信を持って動けば周囲協力も簡単に得られそう ゴールド
天秤座 落ち着いた行動を心がけましょう ブラック
蠍座 衝動的な行動が増えてきそう レッド
射手座 入念な計画を行いましょう ピンク
山羊座 大きな流れの変化をお越してみましょう オレンジ
水瓶座 目先の利益にこだわらず行きましょう パープル
魚座 周囲の考えも判断の基準に加えましょう パステルカラー

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じざけや提供”じざけや店長片山今日の1本は、ハイボールで飲みたい日本酒

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今日の1本は、安達本家酒造　2005年仕込み　ハイボールで飲みたい日本酒　純米酒 　
ハイボールはウイスキーだけではなく、日本酒でも美味しくいただけます。
日本酒ハイボールという名前の通り、この商品は日本酒をあっさりとしたソーダで割った一品だ。
このお酒なら日本酒に馴染みの無い、日本酒初心者にも日本酒の魅力を伝えられるのではないか？と、ハイボールで日本酒が誕生した。

この日本酒のアルコールは19度?20度なので、5：5及び7：3で6度?10度とぐっと控えめだ。

日本酒が飲めない、普段はチューハイ・ビールのみという人でも気軽に日本酒を楽しめそう。
しかし馴染みの無い人に日本酒の魅力を知ってもらうためにも、適当なお酒ではいけません。
そこにこだわって安達本家酒造さんにとっておきの限定酒がありました。

2005年の純米酒で5年貯蔵酒
これでなくてダメなんです。
低い度数＆炭酸入りでも日本酒らしい香り、味に腰と奥行きがあり、日本酒のいいところを損なう事なく、初心者にはもちろんのこと、日本酒が好きな人でも納得の味わいです。

【味わい】
非常の爽やかな香りと後味。日本酒はどうしても最初アルコールを感じてしまうが、ハイボールになる事で、口当たりよく炭酸の爽やかさがあり
日本酒独特の重さが軽減され美味しく頂けるお酒です。
特にレモンを絞ってがおススメです。

【飲み方】
冷蔵庫にこのハイボールで飲みたいお酒とグラスを冷やして炭酸割りのハイボールにしてが一番
また、氷を入れて飲む事はもちろん、レモンを加えて飲むなどのカクテル風で日本酒がぐぐっと大変身します
更にきゅうりを入れて飲むとまた違った味が楽しめます。

【料理】
夏野菜とサバのマリネ
＜作り方＞
　　１、野菜、しめさばをカット
　　２、綺麗に盛り付ける
　　３、オリーブオイルをかける。

ハイボール
あらゆる酒をベースに、炭酸系の清涼飲料や水で割った飲みもののこと。一般的には、ウイスキーのソーダ割りことをさします。ハイボールをおいしく飲むためには、混ぜる回数を2回くらいにとどめること。何回も混ぜると、炭酸ガスが逃げてしまい、せっかくの爽やかな味わいが台無しになります。またサントリーでは、たっぷり氷を入れた大きめのグラスでつくるウイスキーのソーダ割り（ハイボール）のことを「Dハイ」と呼んでいます。
★今週のハッピーハッピー占い★
星座 内容 ラッキーカラー
牡羊座 ヒラメキを大切にしていきましょう ブルーグレー
牡牛座 迷ったときは周囲からの意見を大切にしましょう パステルカラー
双子座 ある程度的を絞って集中して勉強しましょう ブラック
蟹座 突発的に厄介事に巻き込まれやすいので注意しましょう ピンク
獅子座 これからの新しいプランしっかり練っておきましょう ゴールド

乙女座 友達とゆっくり過ごす時間を大切にしましょう ピンク
天秤座 新しいプランをスムーズに実行出来そう レッド
蠍座 忙しいかもしれませんが、趣味や遊びもしっかりやりましょう パス
テルカラー
射手座 頭脳が冴えているので色々チャレンジしたい時 オレンジ
山羊座 やっと低調な流れが変わってきそう ダークレッド
水瓶座 あまり焦らず慎重な動きで行きましょう ブラック
魚座 息抜きをして気持ちを切り替えてましょう パステルカラー
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