こんにちは！
じざけやの片山です。
今日の1本は、南部美人 特別純米酒
活き活きした米の香りが程良く拡がり、口に含むと豊かなコクが拡がります。
純米酒ならではの味わいが愉しめ、また喉元を過ぎるときの切れ味も程良く、呑みやすい純米酒です。
後味もさらりとしているため、食前酒・食中酒として愉しめます。
基本的に日本酒には醸造アルコール（サトウキビや米などの穀類を発酵させた後に蒸留したエチルアルコール）
を添加したものとそうでないものがあります。
添加しないものを純米酒といいます。
ただし清酒ラベル上に純米酒と記載するにはもうひとつ条件があります。
それは精米歩合が７０％以下（米の外側を３０％以上削る）であることです。
そしてもうひとつ純米酒を語る上で重要なことは造りが難しいということです。
純米酒とはお米の成分が多分に出すぎる傾向にあるのです。
お米の旨みを引き出すことも重要なのですがあまり出すぎると”くどい”味になってしまいます。
その加減を調整して発酵させるのが難しいのです。
「純米酒」と表示できるのは、米・米麹以外の材料を使用せずに造った酒だけです。
このピュアな製造方法から生まれる深いコクと自然味豊かな風味は、
多くの純米酒ファンに愛飲される魅力となってます。
純米酒のポイント
1.原材料は、米と米麹だけ。
2.米の真ん中だけを、ぜいたくに使用。
3.純米酒ならではの芳醇な味と香り。
4.じっくり味わえる、深いコク。
【味わい】
軽くて呑みやすい。白ワインと辛口の日本酒の中間みたい。
フルーティだし、日本酒が苦手という人にも呑みやすい。
毎日日本酒を飲む方にもピッタリです。
辛口ですと、毎日飲んでいるとくどくなります。
【飲み方】
冷やすと一層美味しいですが、軽いので飲みすぎてしまいます。
常温で十分美味しいです。
あえて常温の方が、米の旨味がじっくり味わえ、特に主婦の方は
ビールだと冷たいうちにグビグビ呑まなきゃだけど、日本酒はゆっくり味わいながら呑めるから。
夕方6時頃から12時くらいまで、美味しいものを食べながら…。
【料理】
普通日本酒ですと和食（刺身、煮物など）などと思われますが、このお酒は
香りもよく、白ワインのようなフルーティさチーズ系がピッタリです。
たとえば、ピザ、ペペロンチーノやカルパッチョのような、さっぱりしたものもいい。
おつまみですとチーズを海苔で巻いたものやビッツの上にチーズを乗せたもの。
四日市一番街文化の諏訪駅サテライトスタジオより
パーソナリティー大場由香さんと
★今週のハッピーハッピー占い★
（20120922-20120928）
星座 内容 ラッキーカラー
牡羊座 積極性に欠けそう。皆んなと協力しあって ピンク
牡牛座 力を抜くところは抜きましょう ダークレッド
双子座 大きな仕事にチャレンジ出来そう オレンジ
蟹座 一つ一つ丁寧にこなして行きましょう レッド
獅子座 興味のあることには積極的に手を広げましょう パステルカラー
乙女座 周囲と合わせながら行動しましょう ダークレッド
天秤座 とにかく自分の意見を前に出していきましょう ゴールド
蠍座 趣味に力を入れてみましょう レッド
射手座 新しい道を色々と模索してみましょう ブルーグレー
山羊座 あまり大きな改善は避けた方がいいでしょう レッド
水瓶座 良い仕事はの進みが期待出来る パープル
魚座 辛抱強くがんばり抜きたい ブラック
提供 占い師 ヒロシより
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