じざけや提供”じざけや店長片山今日の1本は、馬路村(うまじむら)のゆず果汁を贅沢使用 ゆず梅酒は

じざけや提供じざけや片山今日の１本は、篠崎　高知県の馬路村(うまじむら)のゆず果汁を贅沢使用　ゆず梅酒はじめました。

日本一の生産を誇る高知県の馬路村のゆず果汁を贅沢に使用し、当蔵で丁寧に仕込んだ本格梅酒とあわせました。スッキリした香りが楽しめるゆず梅酒。

梅酒と柚子という酸っぱいもの同士ですが、これが実によく調和し魅力的なリキュールになっています。梅酒の酸味と柚子の酸味が合わさるとこんなふうになるのですね。

香り高く甘酸っぱく、純和風テイストの柔らかさ。ロックにすると爽やかでいくらでも飲めてしまいます。梅酒の新しい美味しさをお楽しみください。

梅酒の甘酸っぱさと天然柚子の香りが特徴です。柚子本来の酸味と香りが１本に凝縮された美味しさです。

【味わい】
ゆずの香りとはちみつの甘みがふわぁっと広がります。あぁうっとり。
ほの柚子はちょっと大人のお酒といった感じの印象
イメージとしてはあま酒のような感じですが、そんなに甘くなくほんのりと漂う柚子の香りと酸味がうまく合わさったお酒です。
にごり酒は珍しいので見た目も楽しみながら味わってはいかがでしょうか

【飲み方】
冷やしてストレート、ロックがお勧めです。

【料理】
ふわっと華やかな香りあるゆずのお酒には、
しっかり・こってりした肉料理、ステーキ、すき焼き、豚のしょうが焼き。


今週のハッピーハッピー占い
週間占い（20141127-20141203）をお送りします。
内容
ラッキーカラー
牡羊座
自己実現のチャンスに恵まれやすい
オレンジ
牡牛座
少し動きにくいときですが、しっかり任務を遂行しましょう
レッド
双子座
自分ことは自分でしっかりやりましょう
パープル
蟹座
身の回りの整理をしっかり行いましょう
ブラック
獅子座
自分のアイデアをどんどん仕事に取り入れましょう
オレンジ
乙女座
忙しくても丁寧な仕事を心がけましょう
ダークレッド
天秤座
いろんな人との交流が広まりやすい
ピンク
蠍座
何事も少し時間がかかっても気にする必要はありません。
レッド
射手座
とくに人間関係がとても良好です。
ゴールド
山羊座
無理して動くときではありません。
ブラック
水瓶座
自分の思ったことを正直話すことが大切です。
パステルカラー
魚座
焦らず確実の方法選択し見ましょう
シルバー
提供　占い師ヒロシ


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じざけや提供”じざけや店長片山今日の1本は、にごり酒 「五郎八」

こんにちは！
じざけやの片山です。
今日の1本は、にごり酒 「五郎八」

全国の『五郎八』ファンの皆様、お待たせしました。
いよいよ『五郎八』の今年の蔵出しが始まります。
秋冬季節限定のにごり酒。寒くなると飲みたくなるから不思議なお酒です。
この酒の発売を待つファンは多く、これがないと年を越せないという方も少なくないはず。
にごり酒は男性的なイメージがありますが、女性ファンも多いことがこのお酒の特徴です。
どうぞ大きな器で豪快にお楽しみください。

にごり酒はこれまで、有名な濁酒（どぶろく）をはじめ酒膏（さかあぶら）、
滓酒（おりざけ）、培酒（ばいしゅ）賢人（けんじん）など様々な異名や
類称で呼ばれてきました。
そして製法の違いはあっても、いつの時代も、どの地域でも、
にごり酒は庶民の生活を彩る唯一のお酒でした

「五郎八」とは、新潟に古くから伝わる越後民話に出てくる、
山賊頭領の名前です。何となく田舎くさく、素朴なイメージが、
商品の荒削りな味わいと重なります。
でも、アルコール度数が21度もありますので『飲み過ぎ』には
十分ご注意ください。ホントウに！

『五郎八』（ごろはち）とは
「五郎八」とは、新潟に古くから伝わる越後民話に出てくる、山賊頭領の名前です。
何となく田舎くさく、素朴なイメージが、商品の荒削りな味わいと重なることから
「五郎八」（ごろはち）と命名しました。


田舎酒座のにごり酒昔から変わらぬ懐かしさを、その白い肌に秘めた『五郎八』。
甘美な味と香りに富み、豪快にして素朴なにごり酒ならではの味わいをお楽しみいただけます。
『五郎八』（ごろはち）とは「五郎八」とは、新潟に古くから伝わる越後民話に出てくる、
山賊頭領の名前です。何となく田舎くさく、素朴なイメージが、
商品の荒削りな味わいと重なることから「五郎八」（ごろはち）と命名しました。


【味わい】
新酒は例年通り、甘い香りとサッパリとした甘味、「トロッ」とした口当りで
大変飲みやすく女性にもおすすめできます！
蜜のような甘味と米の旨味がうまく融合し、じっくり味わえます。
ひつこさは、あまりなく、飲み飽きさせないお酒です。
生原酒は定温・低温でゆっくりと寝かすと、大変まろやかになり、
落ち着いた味わいとなります。冷たくして少しづつ飲んでいただくのがうまいお酒です！


【飲み方】
一番ポピュラーな飲み方は、冷蔵庫で冷やし軽くビンを振って上澄みと白い部分を混ぜてから
「チビチビ」と！原酒ですのでオンザロックでも楽しめます。
器に入れて、2、3分置くと空気に触れてガスが抜け、口当たりもまろやかで甘みが増します。
ほんの少しだけ「梅干し」を入れても、塩味と調和して軽い口当たりで飲みやすくなります。
これからの季節は、五郎八４に牛乳１の割合で暖めて！
五郎八の風味をそこなわずになめらかな口当たりになり、風邪の特効薬として重宝します。

器にうつして冷凍庫で4時間程冷凍させてみぞれ酒としても召し上がれます！
アルコール度数が高いため、シャーベット状にになるには、かなり時間がか かります。
2時間位だとトロッとした食感になりますヨ！上澄みだけもおいしいですが、
かなり甘い感じがします。
残った上澄み以外の部分は鍋やおみそ汁に入れて、粕汁っぽくしてもおいしいです。

【合う料理】
コクのある甘口の五郎八は、唐辛子を使った辛味のある料理とよく合います。
特に、熱々のチゲ鍋と冷えた五郎八は、互いの個性を際だたせる組み合わせ。
箸もさかずきもすすむ、あとをひく美味しさです。

エフエムよっかいち本社スタジオより
パーソナリティー大場由香さんと


★今週のハッピーハッピー占い★
（20121028-20121102）
星座 内容 ラッキーカラー
牡羊座 恋愛は何かとトラブルが多そう ブルーグレー
牡牛座 しっかり考えをまとめてから事を進めましょう シルバー
双子座 余計な出費に注意しましょう パープル
蟹座 努力が結果に反映されそう ブラック
獅子座 冷静に判断して仕事を仕分けしましょう レッド
乙女座 しっかり勉強に打ち込みましょう オレンジ
天秤座 マイペースで進めて行きましょう ブルーグレー
蠍座 自身の向上により一層努力したい ゴールド
射手座 色々な人と話すようにして行きましょう ピンク
山羊座 粘り強く我慢すれば良い兆しが見えてきそう オレンジ
水瓶座 何がやりたいかをしっかり整理していこう ピンク
魚座 やりたいことには積極的に深く取り組みましょう ラベンダー
提供　占い師　ヒロシより




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じざけや提供”じざけや店長片山今日の1本は、清酒 富士の光 純米酒 榮田 清峰作

こんにちは！
じざけやの片山です。

今日の1本は、清酒　富士の光　純米酒 榮田　清峰作
原料米に　三重県産山田錦を１００％使用して　全量手間のかかる手洗いによる洗米を行い　南部杜氏　吉田省一郎　の技を駆使している
入魂の逸品です。
蔵のある三重県内のデザイン書道家　栄田清峰さん　による心温まるイメージの書体のラベルを採用
しやさしい飲み心地と幸せな後口がいっぱい広がるお酒です。生原酒で蔵出しいたします。
?イメージに合う書体を創るデザイン書道の世界?


アルコール度数　１７度
原料米　三重県産　山田錦
「香りの高いタイプ」


【味わい】
味わいの特徴:上品でスッキリとした甘味が優しく広がる。
キメ細かい酸味と軽快で清々しく、少し刺激性のある苦みが後半の味わいを引き締めており、全体的
に辛口の味わいになっている。
余韻はやや短く、スッキリ感を残しながらゆっくり消えるような感じです。
甘辛度:涼しげで上品な果実香を感じさせる中辛口。
【飲み方】
温度:8?12°c。温度が上がると上品でスッキリした甘味が失われるのでしっかりと冷やしての飲用を
おすすめ。

【料理】
「華やかな香りと爽やかな味わい」のタイプです。
香りは華やかで果実や花の香りが高く、爽やかさを感じさせる香草や柑橘類の香りも高いです。
味わいは甘さとトロ味は中程度で、爽快な味わいをもたらす酸と調和し、苦味や旨味は少ないという
傾向があります。

「料理との相性」
華やかな香りと爽やかな味わいをもつこのタイプのお酒は、風味の強い料理にはあまり向かないと言
われています。どちらかと言うと、素材が生かされているあっさりとした料理と相性が良いようです
。
「相性の合う和風料理」
すずきの塩焼き、鮎の塩焼き、穴子の塩焼き。
「相性の合う洋風料理」
白身魚のムース、帆立貝のワイン蒸し、アボガドと海老のサラダ。




エフエムよっかいち本社スタジオより
パーソナリティー大場由香さんと藤田真理さん


★今週のハッピーハッピー占い★
（20121020-20121027）
星座 内容 ラッキーカラー
牡羊座 目先の利益にこだわらず取り組みましょう レッド
牡牛座 細心の注意を払って決断していきましょう パステルカラー
双子座 やれることは週の前半でケリをつけましょう パープル
蟹座 少しずつスムーズに仕事が運べてくるのを感じるでしょう ブラック
獅子座 ゆとりをもった行動が必要です。 レッド
乙女座 興味のあることを優先して良さそう ピンク
天秤座 週の後半には少し勢いがトーンダウン ゴールド
蠍座 目の前の仕事としっかり向き合いましょう ブルーグレー
射手座 しっかり一つずつ解決していきましょう レッド
山羊座 友人との会話の中にヒントがありそう ピンク
水瓶座 だんだん仕事が増えてきそうですが、焦って処理しないように。 パー
プル
魚座 いいアイデアで切り抜けられそう ブルーグレー
提供　占い師　ヒロシより




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じざけや提供”じざけや店長片山今日の1本は、GOODWINe Cabernet & Shiraz

こんにちは！
じざけやの片山です。

今日の1本は、GOODWINe Cabernet & Shiraz

オーストラリア　赤ワイン
■品種：カベルネ・ソ?ヴィニヨン92％・シラーズ8%
■辛口/ミディアムボディ
■アルコール度数：13％
■容量：750ml


【味わい】
適度な渋みと酸味があり 飲みごたえのある味わいです。
フレッシュな果実味が楽しめる味・香りがでています。

【飲み方】
常温または、ちょっと冷やして
鼻の入るワイングラスにて

【料理】
肉料理全般。素材を生かしたシンプルな料理(鉄板焼等)がお勧めです。


「シラーズ」は、強めの味をもつ赤ワインです。
官能的、スパイシー、そして濃厚、香り深いものなどが特徴的です。
酸味も含み、どっしりとした存在感のある味に仕上がります。
初心者でも飲みにくい感じがあるかもしれませんが、慣れてくると癖になる味わいです。
オーストラリアで赤ワインといえば、シラーズが有名です。

カベルネ・ソーヴィニヨンのワインは香りが豊かで後味が深いが、口の中での味わいには欠けるところがあると言われてますが、シラーズとのブレンドで非常に良く仕上がっています。

【このワインを監修した人の紹介】
世界で最も権威があり合格するのが難しい最高峰のワインの資格で、国際的通用度は世界最高です。
Ned Goodwin（ネッド・グッドウイン）氏が南オーストラリアでマスター・オブ・ワインとして、「会話に弾みがつき、お料理とよくマッチした、飲みやすい銘柄を提供するのが大切」のポリシーで造られたのが「GOODWINeシリーズ」です。素材を生かした日本食とワインのコーディネートに関しては奥深い理解をもっています。カベルネ&シラーズを絶妙にブレンド。ベリーやプラムのフレーバーが特徴のバランスの良いエレガントな赤。

マスター・オブ・ワインとは、1953年イギリスで発足し、葡萄の栽培、醸造からワイン取引まで広範囲で深い知識と能力が求められるワイン界最高峰の資格です。有資格者は2012年現在、世界に僅か300人しか存在せず“ワイン界におけるノーベル賞”と言われるほどです。

エフエムよっかいち本社スタジオより
パーソナリティー大場由香さんと
★今週のハッピーハッピー占い★
（20121013-20121019）
星座 内容 ラッキーカラー
牡羊座 気合を入れて低調ムードから抜け出そう レッド
牡牛座 早とりちりでのミスに気をつけよう パステルカラー
双子座 自分自信調子の良い時だが周囲との調和も大事にしよう オレンジ
蟹座 しっかり考えてから行動に移ろう ブルーグレー
獅子座 仕事は順調に進むが無駄なことまでしないように注意 レッド
乙女座 ちょっと遊び心を入れるぐらいでいいかも ピンク
天秤座 感性が鋭くなって仕事にどんどん活かせる ゴールド
蠍座 しっかりと考えの下で判断しましょう ブルーグレー
射手座 やりたいことはしっかりやり遂げられそう レッド
山羊座 すぐに結果が出なくても一歩づつ慎重に進めましょう ピンク
水瓶座 今週中にやりたいことはチャレンジしてみましょう オレンジ
魚座 しっかり計画を練ってからチームを動かしましょう ブルーグレー

提供　占い師　ヒロシより




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じざけや提供”じざけや店長片山今日の1本は、南部美人 特別純米酒

こんにちは！
じざけやの片山です。

今日の1本は、南部美人 特別純米酒
活き活きした米の香りが程良く拡がり、口に含むと豊かなコクが拡がります。
純米酒ならではの味わいが愉しめ、また喉元を過ぎるときの切れ味も程良く、呑みやすい純米酒です。
後味もさらりとしているため、食前酒・食中酒として愉しめます。

基本的に日本酒には醸造アルコール（サトウキビや米などの穀類を発酵させた後に蒸留したエチルアルコール）
を添加したものとそうでないものがあります。
添加しないものを純米酒といいます。

ただし清酒ラベル上に純米酒と記載するにはもうひとつ条件があります。
それは精米歩合が７０％以下（米の外側を３０％以上削る）であることです。

そしてもうひとつ純米酒を語る上で重要なことは造りが難しいということです。
純米酒とはお米の成分が多分に出すぎる傾向にあるのです。
お米の旨みを引き出すことも重要なのですがあまり出すぎると”くどい”味になってしまいます。
その加減を調整して発酵させるのが難しいのです。

「純米酒」と表示できるのは、米・米麹以外の材料を使用せずに造った酒だけです。
このピュアな製造方法から生まれる深いコクと自然味豊かな風味は、
多くの純米酒ファンに愛飲される魅力となってます。

純米酒のポイント
1.原材料は、米と米麹だけ。
2.米の真ん中だけを、ぜいたくに使用。
3.純米酒ならではの芳醇な味と香り。
4.じっくり味わえる、深いコク。

【味わい】
軽くて呑みやすい。白ワインと辛口の日本酒の中間みたい。
フルーティだし、日本酒が苦手という人にも呑みやすい。
毎日日本酒を飲む方にもピッタリです。
辛口ですと、毎日飲んでいるとくどくなります。

【飲み方】
冷やすと一層美味しいですが、軽いので飲みすぎてしまいます。
常温で十分美味しいです。
あえて常温の方が、米の旨味がじっくり味わえ、特に主婦の方は
ビールだと冷たいうちにグビグビ呑まなきゃだけど、日本酒はゆっくり味わいながら呑めるから。
夕方6時頃から12時くらいまで、美味しいものを食べながら…。

【料理】
普通日本酒ですと和食（刺身、煮物など）などと思われますが、このお酒は
香りもよく、白ワインのようなフルーティさチーズ系がピッタリです。
たとえば、ピザ、ペペロンチーノやカルパッチョのような、さっぱりしたものもいい。
おつまみですとチーズを海苔で巻いたものやビッツの上にチーズを乗せたもの。



四日市一番街文化の諏訪駅サテライトスタジオより
パーソナリティー大場由香さんと
★今週のハッピーハッピー占い★
（20120922-20120928）
星座 内容 ラッキーカラー
牡羊座 積極性に欠けそう。皆んなと協力しあって ピンク
牡牛座 力を抜くところは抜きましょう ダークレッド
双子座 大きな仕事にチャレンジ出来そう オレンジ
蟹座 一つ一つ丁寧にこなして行きましょう レッド
獅子座 興味のあることには積極的に手を広げましょう パステルカラー
乙女座 周囲と合わせながら行動しましょう ダークレッド
天秤座 とにかく自分の意見を前に出していきましょう ゴールド
蠍座 趣味に力を入れてみましょう レッド
射手座 新しい道を色々と模索してみましょう ブルーグレー
山羊座 あまり大きな改善は避けた方がいいでしょう レッド
水瓶座 良い仕事はの進みが期待出来る パープル
魚座 辛抱強くがんばり抜きたい ブラック
提供　占い師　ヒロシより




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