正確には青椒牛肉絲【チンジャオニューロースー】牛肉の事を中国語ではニューと言います。
手前味噌だけど美味しい！料理って、誰かのために作ると、心がこもるから美味しくなる。「さくらの親子丼」というドラマでもそんな台詞あったな。主人公さくらが社会的擁護のこども達に心づくしの親子丼を振る舞うハートフルドラマ。
でも今日の晩御飯は失敗。仕事で疲れ、何も作る気にならず、鶏胸肉一枚を切るのも面倒で、一枚丸さら甘辛タレで煮込んでみたけど、なかなか火が通りそうにないから、オーブンに放り込み、照り焼きに変更。
皿に移して、ナイフとフォークで切りながらビール片手に食べた。一枚食べちゃった！味は悪くないけど、なんか自己嫌悪。横着な料理法でした。まずくはないけどまずかった。
昔、主婦をしていた頃、パート先でラーメンをアルミ鍋で煮て、そのまま休憩場に運び、鍋ごと食べていた先輩主婦がいた。
私はたまげて二度見した。彼女はとても美人で普段上品だったけど、その時からきれいな人とは思えなくなった。
いくら独り身のおばはんでも、やはり食べる事は大事にしよう。
今日の反省と昔の反面教師からの教訓をしっかり胸に刻みます。
