スパイスやハーブには、偶にしか使わないものが多く、よく使う種類でも少しずつ使うので、どうしても長期保存になってしまいます。
・常温保管；画像） シードやホールスパイスの場合、常温で長期保存が出来るようです。小瓶に入れて、キッチンやリビングに。
・冷蔵庫保管） よく使うスパイスは、そのまま料理に振りかけたり添付できるもので、封を開けてからは冷蔵庫保管しています。ブラックペッパー カルダモンパウダー フリーズドライのイタリアンパセリ・ディル 粉パセリ ドライパプリカ マスタード ワサビ 七味 自作シーズニングスパイス・ガラムマサラなど
・別室保管） 小さな瓶に入らない分は、しっかり封入して乾物・乾麺などと戸棚・押し入れ保管。ヒング（火入れ前は臭くて「悪魔の糞」の別名、何重かの密封袋と缶に入れ、離れた場所に保管。）タマネギ・生ニンニク（吊して室外保管）
・育成保存） フレッシュ ハーブのいくつかは、ガーデニングや室内水耕栽培しています。
備忘メモ：東アジアに暗黒皇帝誕生
・「山河滅びて、なお国あり。敗戦革命のごとく、国土が疲弊し経済崩壊寸前の帝国であっても、組織と権力とがあれば国は残る。」・・・東アジアの暗黒帝国に終身皇帝が誕生しました。予想された未来ルートの中で、いちばん望んでいなかった道しるべに出くわしてしまいました。暗黒皇帝最後の足掻きに世界中が巻き込まれ、スターウォーズ地球版のようなカオスに陥る可能性が、現実的になったと思っています。
ご訪問ありがとうございました。