てくてく岐阜あるき。木曜日は中津川。
今月は、久世に代わって、生粋の中津川人、
「gifu power countdown 30」の
志津くんが、インタビューをしてくれます。
今回は、「中津川の郷土料理」と
題して、先週に引き続き
中津川市観光課の林 美帆さんと、
にぎわい特産館の鈴木 とも子さんに
お話しを伺いました。
・中津川の郷土料理といえば、
代表格の五平餅をはじめ、ほうば寿司、
そば、けいちゃんなど、自然豊かな
中津川の生活環境と密接に関係があります。
・にぎわい特産館で購入できるおすすめ郷土料理は、
市内各地域のそば
……この時期はまだ「新そば」ですよ！
↑ ↑ 左が阿木地区の「安岐そば」乾麺、３００ｇ、４５０円。
新そばですよ！
右が真空の五平餅、１本２５０円。
「安岐そば」はそば栽培に最適な、
標高600m付近の寒冷な高地で
栽培されています。
・坂下の「椛の湖」のそばも絶品。
６．５ヘクタールの広大なそば畑で栽培。
秋は一面の花がきれい。