春を食べる

今年も庭にふきのとうが
ちょっと開き気味が好み
今が食べ時です。

家のなので
売っているのとは違い
ヒョロとしています。
しかし、柔らかくて
苦味も少なくいけます。

大量に天ぷらにしました。
最近オリーブ油で揚げるのが定番
酸化せずに熱にも強いとか。
おススメの健康法です。