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臨時休業明けの
「ラーメンショップ 柏原店」さんへ
入店してビックリ(ﾟдﾟ)！(ﾟдﾟ)！
若めのご夫婦が厨房でラーメン作っとる
どーなってるの
あの不愛想なオヤジさんは
賑やかなおかみさんは
派手な髪色のバイトくんは
・・・何はともあれ、プチパニックになりながらも
ネギラーメン + コテコテ トッピング を注文
さてさて・・・お味の方はいかに
まず、あのオヤジさんのチャーシューじゃなくなった時点で、チャーシューは変わってます
肩とかモモ肉だと思うけど、いまいち硬くて味付けも薄かった
ネギは以前よりラー油多めでベタベタな感じ。
スープはそれほど変わってなかったけど、やはり若干味は薄め
生玉ねぎの角切りが少し入ってたけど、これは良かった
どうやらリニューアルオープン初日だったようで、開店祝いのお花も飾ってあった。
若めのご夫婦に経営が変わったみたいで、他に（奥さんの親御さんだと思われる）年配のご夫婦がお手間してたんだけど、オペレーションがバッタバタで提供スピードも遅かったし、こりゃ慣れるまで時間かかりそうだわ
なので、私のネギラーメンが着丼してから食べ終わりそうになった頃に、ようやく連れのネギ味噌チャーシューメンが着丼🍜
しかも麺硬めで注文したのに、柔らかかったそう
他のお客さんも提供がバラバラで困ってたみたいだった
ま、しばらく慣れるまで待つとしましょう（何様）
オペレーションが落ち着いた頃に味の確認も兼ねて再訪するとしましょうか
SMILE
笑顔忘れずにいきましょ
今日も良い１日になりますよ～に
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自分もあそこのお店の前の店長さんの味、好きでした。
aatanの言う通り、無愛想な感じも職人気質な感じも、あの店長さんにしか出せないチャーシューの味大好きでした。
食べれなくなくなってしまった今は残念ですね。食べたい、食べたい、食べたい！！って感じですよね。
慣れるまで、待ちましょ。
あのオヤジさんのチャーシューが食べられなくなるのが無念でなりません・・・
どこかのラーショでやられているのか、引退してしまったのか、情報が欲しいですね。