つけ麺工房浅草製麺所で炎のつけ麺辛み味＠浅草

東武伊勢崎線浅草駅松屋出口を出てすぐの大通りを右方向へ徒歩７～８分で言問橋へ向かうとおりにぶつかります。その交差点でちょっと右斜め前を見ると、つけ麺工房浅草製麺所があります。

カフェ・ラティーノから歩くと２０分くらいです。



一味唐辛子を練りこんである極太麺を、ラーテツというごま油で唐辛子を煮込んだ辛味調味料で味付けする「辛み味スープ」でいただくつけ麺“炎のつけ麺辛み味」です。
この麺、とってもいい色艶してますね。食欲をそそってくれます。



つけダレ辛み味も、旨そうな色をしています。ちょっと舐めてみると、辛いといううより風味の豊かさが目立ちます。



カレーを食ったばっかりなのにすんなりとお腹に入っていきます。旨いのですが、辛くありません。カレーのハバネロのせいかも知れませんが・・・



テーブルにはちゃんとラー油や一味唐辛子が置いてありましたので、自前でなくお店のとんがらしをパラパラかけながらいただきましたが、とんがらし自体の辛さを認識できないままでした。
麺はコシがあってつるつる、つけダレも風味豊かでとっても美味しいつけ麺でした。辛くなかったのは、「はしご」のせいでしょう、たぶん。