干し芋作り

おはようございます。

先週末，知り合いの農家さんのところに用があったのですが・・・

せっかくなので，体験してきました

干し芋つくりを

もちろん初体験です。

まずは，畑から掘り出した芋を水で洗い，土を落とします。

見たことない芋で，種類を聞きましたが，忘れてしまいました・・・

この日は寒く，ゴム手袋をしていますが，手が・・・

　

　

洗った芋は，蒸し器に並べて蒸します。

蒸し上がるまでに２時間くらいかかるみたいですね。

なので，蒸し上がるまで少し休憩。

　


さて，蒸し上がったら，皮を剥いて，専用の道具でスライスします。

　　


そして，スライスした芋を干すための網にのせていきます。

　




天気次第ですが，天日で７日～２０日干して完成するとのことでした。

前に作ったものですが，完成品はこんな感じです。




甘くて美味しかったですよ。

いや～，ホントよい経験をさせていただきました。

今度，薩摩芋を使って，自宅で作ってみようかなぁ。　（Y.N）

p.s　じゃ～ん，下の写真は何でしょうか？　答えは，牛の鼻のアップです。へへへへ