🍀Blue Bottle Coffee 🍀

また行ってきました☕️

☕️Blue Bottle Coffee（ブルーボトルコーヒー）☕️

🍀2015年2月6日、
東京都江東区平野１丁目４−８ 清澄白河に一号店が誕生しました🍀

清澄白河を１号店に選んだのは、
アメリカの本社があるカリフォルニア州オークランドの環境に
似ていたからだそうです



清澄白河ロースタリー＆カフェは、
海外各地から届いた豆が積み上がった倉庫の中で、
大きな焙煎機で煎られる豆を見ながら、
バリスタたちが入れるコーヒーを飲める場所です
















かなりかっこいいエスプレッソマシンがコーヒーバーの中央に


マシーンは「ラ・マルゾッコ」というメーカーのものをカスタムしたものです





ドリップ
ブルーボトルでは新鮮な豆を使い、特別な焙煎方法をし、
特殊なドリップをしているそうです







ドリップブレンド《ベラ・ドノヴァン》

ちょっと苦い





ドリップシングルオリジン《ブラジル・エフエーエフ・ジョアオハミルトン・レッドブルボン ナチュラル》

すっきりとした甘さ

グラスのカップがとってもおしゃれ💕
ホットコーヒーですよ☕️





チーズとトマトのスコーン













このスコーンを包んであったのは、
内側にあぶら紙・外側はコーヒー用のペーパーフィルターです
とってもおしゃれ💕





リエージェワッフル

柔らかな甘さ

ブルーボトルコーヒーの創業者インタビューが掲載されています

ブルーボトルコーヒーと日本の喫茶文化の「親密な関係」 |
『週刊ダイヤモンド』特別レポート |
ダイヤモンド・オンライン
http://diamond.jp/articles/-/120402

ブルーボトルコーヒー創業者のジェームス・フリーマンさん
１９歳の頃から日本に来ていたようですね