☕️Blue Bottle Coffee（ブルーボトルコーヒー）☕️
🍀2015年2月6日、
東京都江東区平野１丁目４−８ 清澄白河に一号店が誕生しました🍀
清澄白河を１号店に選んだのは、
アメリカの本社があるカリフォルニア州オークランドの環境に
似ていたからだそうです
清澄白河ロースタリー＆カフェは、
海外各地から届いた豆が積み上がった倉庫の中で、
大きな焙煎機で煎られる豆を見ながら、
バリスタたちが入れるコーヒーを飲める場所です
かなりかっこいいエスプレッソマシンがコーヒーバーの中央に
マシーンは「ラ・マルゾッコ」というメーカーのものをカスタムしたものですって
ドリップ
ブルーボトルでは新鮮な豆を使い、特別な焙煎方法をし、
特殊なドリップをしているそうです
コロンビアとペルーのブレンド
すっきりとした美味しさ😋
チーズとトマトのスコーン
このスコーンを包んであったのは、
内側にあぶら紙・外側はコーヒー用のペーパーフィルターです
とってもおしゃれ💕
「ブルーボトルコーヒー」のオリジナルグッズもいろいろあります
💕おみやげ💕缶コーヒー
これ¥600（アメリカから直輸入）
ブルーボトルコーヒーの創業者インタビューが掲載されていますブルーボトルコーヒーと日本の喫茶文化の「親密な関係」 |
『週刊ダイヤモンド』特別レポート |
ダイヤモンド・オンライン
http://diamond.jp/articles/-/120402
ブルーボトルコーヒー創業者のジェームス・フリーマンさん
１９歳の頃から日本に来ていたようですね
