今日のお弁当は肉だらけ( ;ﾟ³ﾟ)
焼肉
青椒肉絲
一口カツ
春巻き
ブロッコリー
ミニトマト
青椒肉絲と春巻きは昨夜の取り置き(;^_^A
ピーマンって加熱し過ぎると
色が悪くなるから
昨夜の時点では美味しそうな緑だったのに
なんか残念な色合いに(-∀-`; )
本場の(お店で提供されるような)青椒肉絲の味付けが
どんなレシピか知らないけれど(笑)
丸鶏スープの素と甜麺醤、オイスターソースで充分美味しい( *^艸^)
一番先に細切りに切った肉に片栗粉をまぶして
焼きながら塩コショウを軽く。
後は野菜を投入して程よい頃に味付け。
たった これだけ(*''艸3`):;*｡ ﾌﾟｯ
肉を調味液に漬けて揉んでから片栗粉…が本当だと思うけど
下味をつけなくっても大丈夫。
甜麺醤やオイスターソースって濃ゆい味だから。
こってり感が少し和らぐので
個人的な私の好みでは肉の下味は要らないかなぁ。
まぁ、私の調理なんて こんなもんです(´>∀<｀)ゝ
いつも感覚＆適当。
春巻きは長男ｸﾝの好物のひとつ。
数ある好物の中でも結構上位。
だからお弁当にもちょくちょく登場( *^艸^)
近所のスーパーには店舗の広さの関係(？)で
チンするだけ、の冷凍春巻きは売ってるけれど
揚げるタイプの冷凍春巻きとコロッケを置いてない(ﾉд-｡)ｸｽﾝ
他のチェーン店で広い店舗には置いてるみたいだけどね。
まぁ仕方ないですよね。
置ける品にも限度があるでしょうし。
チンするだけの方が手軽で需要もあるのでしょう。
なので時々
春巻きやコロッケは手作りします(*^^*)
それも気分と時間次第なので頻繁には作りませんが(;^_^A
別のスーパーへ行く機会があった時には
揚げるだけの物を購入してストックして楽をしてます。
私の定番春巻きの具は
それこそ青椒肉絲に使う材料＆春雨で
味付けは 醤油ベースのごま油plus( *^艸^)
青椒肉絲ベースよりも
お醤油ベースで和風っぽい春雨炒めが好き。
ごま油は最後にたらりとひと回し程度。
ここまで語って なんですが。
昨夜の春巻きは揚げるだけのお手軽春巻き(*''艸3`):;*｡ ﾌﾟｯ
勿論 安定の美味しさ(*˘︶˘*).｡.:*♡
我が家の息子達は
結構 いちいち「これはママの手作り？」と聞いてきます。
カレーやシチューの場合はルーから作ったのか
コロッケ、トンカツ等の揚げ物やハンバーグ等など(;^_^A
勿論、味付けも市販の〇〇の素か、自分で調合したのか等も。
ハンバーグ系は逆に滅多にレトルトやお手軽品を夕食には出しませんが
必ず聞かれます( ;ﾟ³ﾟ)
最近は(何年も)お菓子やパンは作ってませんが
我が家の息子達は
手作りしてもらう事が好きな様です…。
それは食べ物に留まらず
例えば、小学校時代の巾着袋やお盆敷き、エプロン等などの布製品。
流石に洋服は作りませんが
お出かけbag等も喜んでましたね。
どうも
1枚の布から とか、ひき肉から とか、小麦粉から。
形の生すこと自体が「凄い」と思う様で(;^_^A
上手・下手ではなく
「作ってくれた」って事が嬉しいらしい。
その嬉しいと思ってくれる気持ちが嬉しいから
出来るだけ手作りでって思うのです(*˘︶˘*).｡.:*♡
そうは言っても
毎日毎日 何でも手作りとはいかないけれど(´>∀<｀)ゝ
CookDoなどを極力買わずに
適当味付けをするのです(*''艸3`):;*｡ ﾌﾟｯ
何が入ってるか分からない時は
箱の裏の調味料一覧を見ちゃう(´>∀<｀)ゝ
あ〜、なるほど なるほど……と購入せずに ちょい迷惑な私。
でも、たまには買ってるからね！
ホント 今日は面倒だと思った時とか(;^_^A
ケーキやパンは
ぶっちゃけ買った方がお安い……。
手作りは格別に美味しい！と思うけれど。
のんびり作りたいですしね、お菓子とかは(*˘︶˘*).｡.:*♡
もう少し時間に余裕を持てたら
また作り始めようと思う(*^^*)
まぁ そんなこんなで
うちの場合 手作りを喜んでくれる息子達がいたから
ちょっとは がんばろうって思えたのよね。
手抜きも沢山するけれど。
適当味付けだったりだけれども。
それでも「家庭の味」として
彼らの記憶に残ってくれたなら
母親としてこれ以上嬉しい事は無いかも知れない。
感謝、ですね(*˘︶˘*).｡.:*♡
それでは
長々とお付き合い下さいましてありがとうございます♡
今日も小さな幸せが紡げます様に…ﾟ+.*ʚ♡ɞ*.+ﾟ
☆º°˚*☆ Have a ηice ϑay ☆º°˚*☆