ネットでレシピを調べたところ分量は。。。。
きゅうり・・・１キロ
醤油・・・５００CC
砂糖・・・２００グラム
酢・・・・５０CC
生姜・・・３０グラム
と有った。
頂いた「きゅうり」は、ちょうど１キロ有った。
で、調味液の醤油。。。。我が家には５００CCも醤油が無い。最近は、今流行りの開封後常温で９０日とか１２０日とかの小さいボトルでしか買わないもんで。
きゅうり漬、醤油がないと始まらないということで、家の前のスーパーに買いに走る。一応、「減塩醤油」を購入。
そして、砂糖。。。。普段、砂糖を余り使わないので、我が家には砂糖、２００グラムも無い。。。。
何とかスティックシュガーを発見したけど、全部で１００グラム弱の砂糖しか我が家には無かった。
それにしても「砂糖２００グラム」って、スゴイ量～～～～、あまりの糖分にビビり、１００グラム弱だけで使用することに
『作り方』
軽く塩を振って、３０分ほど置いたキュウリの水を絞り、煮立てた調味液に投入し、再沸騰。
そのあとは火を止めて、自然に冷めるまで待つ。
冷めたら、キュウリだけ取り出して、再び調味液を沸騰させる。
そして、再びキュウリを戻す。冷めるまで待つ。
あ～ら、超～～簡単に「自家製きゅうりのQちゃん」出来上がり
あっ、唐辛子も入れたんだった
こ～んな感じで出来上がり
パリパリしてて、美味しい～～～～～砂糖は１００グラムでも充分だった～調べたレシピの砂糖２００グラムって、どれだけ甘いんだろうか。。。。
すぐに無くなっちゃいそう～～
キュウリはまだ高いから、買ってまで作るのはどうかと思うけど、家庭菜園で大量にきゅうりが出来ちゃった場合は、これ作るとGOODだね。
あぁ～我が家は、そこまで考えが行かなくて、今回庭に植えたのは、「トマト」「枝豆」だけ。。。。
来年は、絶対キュウリも植えよう
