ラーメンをモチーフにした日本の戦後史
大衆文化を上からではなく、下から見る
速水健朗（はやみずけんろう）
ラーメンと愛国
講談社現代新書
760円（別）
北日本新聞：2012年1月11日「文化」記載記事
２
国民食ラーメン
つけ麺と二郎
ラーメンの好みにも時代が現れている
ブルータス７２４ 2012年2月1日号
特集：ラーメン そば うどん
マガジンハウス
630円（込み）
北日本新聞：2012年1月22日「雑誌の志」記載記事
３
ラーメン王国・新潟に輝く麺々２５２杯
新潟ラーメン 食べあるき
発行所：㈱新潟日報事業社
2006年10月27日初版
1500円（込み）、、、ＢＯＯＫ－ＯＦＦにて１０５円（2012年3月購入）
