みそらーめんを頂いたのだけどイチオシではなかったような、、、。
フラッグシップ・メニューを制覇すべく（気負いすぎ）再訪。
みそらーめんとみそたんめん の違いって？？
そもそもタンメンは塩が基本。
調べたところでは、 タンメンは 炒め野菜に出汁とカエシを加え加熱。それを茹でた麺（平打ち麺）にかける。
野菜ラーメンは スープに入った麺の上に炒め野菜をのせる。
つまり、タンメンのほうが炒め野菜に出汁・カエシがよりしみて旨みが出る。 ということなのか。
しかも、こちらはサッポロ直送の味噌味。
麺は細麺で札幌の西山製麺とのこと。
でも、このボリュームでは太目の平打ち麺がバランスがよいとおもう。
みそたんめん￥720、、（辛口￥730、激辛￥750もある）
えびすこの濃厚こってり つけめんのの直後だったためか、舌が麻痺したのか
味がすごく薄く感じた。
同じく富山市赤田には つけめん えびすこ がある
先日に引き続き入店
今日は つけめん大盛り にしました。
11時の開店とほぼ同時に入店したがすでに6割りがたの入り。
元気のいい女性スタッフが「ご来店経験は？」と訪ねるので「3回目」と答えると
いきなり「じょうれんさんでーす」と常連席？？へ案内。ちょっぴりご満悦。
しかし単に奥のカウンター席。
帰りには店の外まででてお見送り「雨の中をようこそおいでくださりありがとうございました」
ちょっとやり過ぎ？ 口コミサイトではお店の客扱いの対応で相当クレームが入っていたのも事実。
それを知ってか対策したのかな？
