前回のエントリーは→こちら
久方ぶりの”親和倶楽部ラーメン部会”の活動。
今年四月に つけ麺屋 まるかん を訪れて依頼。
今回の部員は、大手製紙会社にお勤めのＴ氏。
平日の活動とあって、いつものＨ氏は参加できませんでした。
つけ麺が食べたいというC氏のご希望なので、まるかん に次いでお勧めの
麺家 一鶴（いっかく） をご紹介いたしました。
C氏には 特製付け麺 ￥950 を
自分は つけ麺 ￥650 大盛り ￥100 半肉増し ￥150 をオーダー。
C氏は、魚介風味があまり得意でないと言い出したので
こちらを選択したことが少し心配になってきた。
しかしここの魚介は食べやすいと言ってくれたので一安心。
もっちりとした極太麺が冷水で締められ、シコシコとした食感になり
たっぷりの濃厚付け汁をまとって口の中へ。
厚切りの豚バラ煮豚は、一度フライパンで焼きめを付けてから盛り付けてある。
薄い味付けとなっているため、これまた付け汁にたっぷり絡めて
食す。柔らかい、それでいて食べたぞという完食をしっかり与えてくれる。
自分は例によって、かみかみごっくん。かみかみごっくん。
半分以上飲み込んで完食。
ごちそうさまでした。
ところがC氏は彼特有の食事ペースを一切乱さない主義。
白米も、スジ肉も、麺類も、おそらく冷奴だって、味噌汁なんかも
一口３０回の咀嚼（そしゃく）を怠らないのである。
しっかり噛み締める。
すばらしい食習慣が身に付いている。
健康に良いであろう。
しかし、それが災い？して食い切れね～。
案の定、満腹中枢が刺激され
胃袋の限界に相当の余裕を残しつつ
脳は、満腹ギブアップの信号を発したのである。
そんなこともあるだろうと、自分は大盛り400ｇだが
あえて初心者のC氏には並盛り300ｇにしといてあげたのだが
予想以上に「咀嚼恐るべし」。
あの柔らかな肉を半分も、そしてメンマまで
付け汁に沈めて証拠を隠滅してきたそうである。
ワタシに気兼ねして。
そんなに気を使わなくても、今後はどーぞ
自分のペースで愉しんで下さいな。
次回は熱いラーメン。
細麺の味噌ラーメンが所望だそうである。
え～と、あそことあそこ、どっちにしようかな？
たのしみにしていてくださいよー。 C氏。
