なのに2杯も冷やしもの頂いてしまいました。
１
富山市堀川小泉 ラーメンスクエア エアーストリーム
エアストと言えば味噌ラーメン。
これしか食べたことが無いけど、最近メニューも増えまた限定メニューもいくつか誕生しているという。
夏限定 冷やし醤油ラーメン￥780
薄口醤油と魚介でほんのり甘めの味付け。
麺は既成の中太縮れ麺を少し硬めに茹で、冷水で締めてあるのでコシがあってスルスル入る。
熱いラーメンより噛み締める感じが強く、食感がいい。
煮豚の脂は温めてあるので、固まる前に早めに食したほうがよい。
シャキシャキのモヤシやほうれん草も食感がよいのだが、後半汁が薄く感じる。
酸味がないせいか飲みやすく、汁完飲。
おいしかったです。
クーポン持参したんですが、平日ランチタイムトッピングサービスだったので使用せず。
さらに帰りにトッピングクーポンを頂いたので、また行くことになりそうです。
カレンダーまで頂きました。
冷やしの汁物繋がりで、富山ファミリーパーク向かいにある すずらんラーメンの冷やしスープラーメンを食べようと立ち寄ったのですが「準備中」の立て看板が。中をのぞくとがらーんとしています。
もしや営業を、、、。
自分の中で、夏の代表メニューとして毎年食べていただけに今後が気になります。
２
少し移動して射水市太閤山ＳＣパスコ内）の らーめんもつ料理 ひろ竹（ひろたけ）へ
ここも、限定竹そば（太麺醤油味）が自分の定番だったんですが
急遽、緊急企画「夏の限定メニュー」
夏限定 ざるつけ麺￥680（1.5玉）を頂くことに。
写真はクーポンで替え玉（1玉追加）の2.5玉仕様。
まるでアラキの生そうめんみたいな外観。
自家製細麺を選択。見ていると、湯で時間1分30秒でした。
細麺なので大したこと無いと思っていたんですが、さすが連食となるとちょっとキツイかも。
イラ付いたのは、麺が長いのでつけ汁のお椀に入れる際1口の分量に麺がまとまらず
麺の器から垂れ下がったままの状態になりダラシナイ。
熱いラーメンでの細麺より、こちらのほうが本来の「麺らしい」感じがする。
やっぱりのどごしで飲み込んでいただけでは解らない「おいしさ」があるんですね。
甘酸っぱいつけ汁に少しむせながら、なかのメンマと木耳を口直しになんとか完食。
当然つけ汁は残しました。
ちなみにメニュー改定で、限定竹そばは消滅していました。
発展的に中華そば（醤油、塩）に集約され、味も変わったようです。
